動物肝臟補鐵效果好，寶寶可以吃嗎？
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動物肝臟富含鐵、鋅、維生素A等營養素，營養非常豐富，那麼寶寶可以吃動物肝臟嗎？寶寶該如何吃動物肝臟？
動物肝臟的營養價值
動物肝臟的營養價值非常豐富，與豬肉相比，豬肝、羊肝、雞肝、鴨肝等動物肝臟中鐵、鋅、維生素A、尼克酸、維生素B1、維生素B2等都很高，是營養素的寶藏。肝臟中的鐵，在鴨肝中高達23.11mg/100g，鐵的吸收率高達35%，而普通豬肉中的鐵吸收率15%，植物來源的鐵的吸收率在3-5%。因此，動物肝臟是補鐵佳品。
寶寶可以吃動物肝臟嗎？
由於肝臟是動物的解毒器官，如果動物在飼養過程中所吃的飼料不夠安全，則其肝臟可能會含有激素、農藥、重金屬等有毒有害物質。也就是說，吃動物肝臟存在不安全的風險。
有的保健醫生會建議家長給寶寶添加輔食時添加肝臟補鐵，動物肝臟也的確是補鐵佳品，但是不是一定要給寶寶吃動物肝臟？營養專家表示，動物肝臟並不是非吃不可，通過合理安全飲食，不吃肝臟同樣可以獲取滿足機體需要的營養。
寶寶該如何吃動物肝臟？
如果要給嬰幼兒吃動物肝臟，一定要確保是安全來源；如果在不能確定來源安全的情況下要攝入，就要控制次數和量，每週不超過1次，每次10-20克。
肝臟怎樣做最營養？對於較大的寶寶，可以爆炒或者煮熟後涼拌，但應注意不要煮太老，以免寶寶咬不動。對於較小的寶寶，可以做成肝泥，和蔬菜泥、米粉等輔食一起食用。
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