陽澄湖大閘蟹爲什麼這麼貴

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餵養時間長

每年陽澄湖大閘蟹大概2月底3月初投放蟹苗，到9月中下旬開始上市，差不多要近8個月時間才能捕撈，這是大閘蟹成長的自然規律，沒有任何辦法或者祕方可以使得大閘蟹的黃變多，膏變多，或者提前幾個月就可以上市，否則沒有必要一定得等到9月份才上市，唯有耐心的等待，等待那一抹黃與那一朵膏，左右這一切的只有時間。

餵養環境佳

每年投好蟹苗後，我們都要在圍網養殖區投放大量的水草，大閘蟹喜歡棲息在水草中間，吸收氧份，另外也會吃掉些水草，假如你家圍網養殖區水草沒有種好，其結果是今年的大閘蟹收成多半是不佳的，大閘蟹個頭都比較小，除了吸收氧份外，棲息於水草之間，大閘蟹趴在水草間能夠更順利的蛻殼，多蛻一層殼，大閘蟹變大一圈，會更重，更值錢。這便是水草的作用，一般養殖區一年投放的水草大約要1萬元左右。

餵養成本高

陽澄湖大閘蟹除了少部分食用螺螄與水草，其他大量的食物是什麼呢?陽澄湖大閘蟹的食物，大部分是葷素搭配的，一般素食用玉米，葷的則是小魚段。起初投放蟹苗的時候，並不需要連續投放太多的食物，而到了下半年大閘蟹蛻殼期間，幾乎一天隔一天，需要多放一小船的食物，每天大約凌晨4點-到5點投放食物。因爲這個時間段，大閘蟹在湖底，我們投放的食物會沉在水底，大閘蟹便開始享用它們的早餐，而到太陽高升的時候，大閘蟹紛紛爬到水草堆間棲息，而不在湖底進食了。