【大閘蟹的保存方法】大閘蟹怎麼保存時間長 大閘蟹怎麼保存纔不死
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大閘蟹蟹香濃郁,膏紅味美,肉質鮮嫩,營養豐富,受到大家的喜愛,每年吃大閘蟹的黃金季節只有短短的4個月,所以大家在家裏買了大量大閘蟹後要如何保存呢?下面來看看大閘蟹的保存方法。
用冰箱保存螃蟹
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單.選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度,蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存。
用淺水養
選活力旺盛的螃蟹,準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼,不能把螃蟹全部埋住。因爲您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法保存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
養在浴缸裏
如果所購螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給螃蟹享受一下了,因爲浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉。
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