韭菜盒子的做法,用碗做出來的!
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韭菜雞蛋不一樣的吃法,小吃街賣的韭菜盒子都是炸出來的,今天用碗在家裏做出不一樣的韭菜盒子,和家人一起分享這道美食。
我經常鼓勵寶爸寶媽給孩子做帶餡的食物,食物豐富口感也好,還能多吃菜。但經常看到年輕的家長犯愁,不會包餛飩,餃子,餡餅,想吃不會做。我今天教大家一個不需要廚藝的韭菜盒子,一學就會。
菜譜提供:
菜譜:用碗做的韭菜盒子
材料:
普通麪粉、韭菜、雞蛋
做法:
韭菜掐頭去尾,洗淨備用。
兩個雞蛋。
鍋裏放一點油潤鍋(不粘鍋無需多放油),雞蛋放入後邊炒邊攪碎,出鍋晾涼。
切碎的韭菜、炒好晾涼的雞蛋、蝦皮、幾滴香油、一點點鹽(因爲蝦皮帶鹽了)拌在一起,放在擀好的麪皮上。麪皮就是麪粉和成軟硬適中的麪糰,擀圓即可。
上面覆蓋一個大小差不多的麪皮,周邊按緊捏嚴實,新手可以邊多留一些,以防露餡。用合適的小碗壓邊,一個盒子就做好了。
鍋裏放一點油,兩面烙熟,外焦裏嫩,特別香。
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