【怎樣醃韭菜好吃】醃韭菜的做法大全
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材料:韭菜適量,鹽。
做法:
1、韭菜洗淨之後晾一會,把上面的水晾乾了。
2、將晾乾後的韭菜切碎,然後撒少許的鹽用手反覆揉搓一下。
3、將揉好的韭菜放到罈子裏,一邊放一邊撒鹽,一定要多撒點鹽,而且要把韭菜壓得實實的。
4、蓋上罈子的蓋子,然後放置3-4天就可以了。
材料:韭菜,姜,蒜,小紅尖椒,鹽,糖。
做法:
1、韭菜洗淨控幹水分;姜,幹辣椒和蒜洗乾淨晾乾,切碎。
2、韭菜切成小段,放入薑末、蒜末和切碎的尖椒,再加入鹽和糖。鹽需要多放一些,拌勻。
3、放入保鮮盒或者罐頭瓶裏,冰箱冷藏一天後即可。
材料:韭菜,姜,蒜,乾紅辣椒,鹽,糖,白酒,麻油。
做法:
1、.韭菜摘洗乾淨,晾乾水份;姜,幹辣椒和蒜洗乾淨晾乾。
2、韭菜切小段,姜蒜切末,乾紅辣椒用剪刀剪成絲放入乾淨無油無水的盆裏。
3、再放入3勺半的鹽,1勺白糖,約一湯匙白酒,戴上一次性的手套,充分抓勻。
4、醃好的韭菜放入乾淨的密封容器裏,再淋上3勺麻油,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一夜就可以啦。
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