【蟲草花和魚膠一起燉嗎】蟲草花可以和花膠一起燉嗎
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蟲草花和魚膠能一起燉。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分;花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。這兩樣食材都有很好的保健作用,配伍食用養生效果更加好。因此,蟲草花可以和魚膠一起燉,能滋補身體,提高身體免疫力。
蟲草花和魚膠一起吃的做法材料:魚膠,清遠雞半隻,瘦肉2兩左右,蟲草花,冬菇,薑片4、5片
做法:
1、花膠最好提早一晚浸泡凍水,然後飛水(即煮滾水之後將花膠放進去,放小許的姜同蔥一起煮,就可以去腥味啦)。過大概5分鐘之後講花膠撈出來再過一過凍水,然後切成一段段。
2、雞去頭去尾之後洗乾淨,最好去曬下雞皮,然後飛水,可以用熱水多浸一陣,就會見到越來越多雞油浮出水面。
3、瘦肉洗乾淨之後飛水,然後切成一粒粒,或者跺碎,按個人喜好,主要是增加湯的味道。
4、蟲草花浸泡之後洗乾淨就可以了。
5、冬菇,可放可不放,放的話同樣浸泡之後洗乾淨。
7、將所有材料放入燉盅,然後燉3小時就得啦。
蟲草花和魚膠適合哪些人食用1、蟲草花花膠湯適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;
2、適宜產後血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;
3、適宜腦震盪後遺症者食用;
4、適宜腎虧腰膝痠痛者食用;適宜痔瘡之人食用。
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