【蟲草花和香菇能一起吃嗎】蟲草花和香菇可以一起吃嗎

蟲草花並不是真正的花，而是一種真菌類，營養價值高，香菇也是真菌類，富含多種營養物質，那蟲草花和香菇能一起吃嗎？下面就來具體看看吧。

蟲草花和香菇能一起吃嗎

蟲草花和香菇能一起吃。

蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養成分，香菇含有蛋白質、脂肪、香菇多糖、葉酸、膳食纖維、維生素B羣、鐵、鉀、維生素D等營養物質，兩者在營養組成上並不衝突，並且蟲草花和香菇一樣同爲菌類，也都是營養價值很高的食材，是可以一起吃的。

蟲草花和香菇一起吃的做法

蟲草花香菇湯

材料：蟲草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，紅棗25克，排骨1斤

做法：

1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小時左右。

2、蟲草花浸泡20分鐘左右。

3、排骨飛水洗淨，水煮沸後放排骨再大火煮3-5分鐘撈水洗淨。

4、將所有食材和排骨一起入鍋，大火煮沸後改溫水再煲1.5-2小時。

5、起鍋前10分鐘加入鹽調味即可。

蟲草花的營養功效

1、增強免疫

蟲草花當中含有蟲草素，其能夠增強人體免疫系統當中巨噬細胞的活性，進而可以幫助增強免疫功能，使得人體的抗病能力得到一定的提高。

2、抗腫瘤作用

研究表明，蟲草花當中的蟲草多糖具有多種活性功能，既可以提高機體免疫力，同時還具有一定的抗腫瘤作用，可以幫助修復肝臟損傷。

3、抗氧化作用

蟲草花當中的蟲草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物質，可以幫助清除機體內產生的多餘的氧化自由基，進而保護細胞免受自由基的干擾與破壞，達到抗氧化的效果。