花膠和鴿子能一起燉嗎
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能一起燉
花膠是石首魚類或鰻魚類魚鰾的幹製品,因爲其中富含膠質,所以又稱爲魚膠,它是一種珍貴的滋補食品,其中含有多種營養物質,如:膠原蛋白、多種維生素以及鐵、鋅、硒、鈣等微量元素;鴿子也是一種常見的滋補食材,滋味鮮美,肉質細嫩,其中含有豐富的高蛋白、氨基酸、鈣、鐵、銅等礦物質以及多種維生素,營養價值極高。花膠與鴿子均是高蛋白食品,且在營養成分上並無衝突,所以是可以一起煮的。
花膠和鴿子一起燉的功效1、美容養顏:
隨着人年齡的增長,皮膚中的膠原蛋白會慢慢流失,所以皮膚會失去彈性而出現皺紋、鬆弛、老化等問題,而花膠可以幫助補充的膠原蛋白,使肌膚看起來光滑飽滿,富有彈性;鴿子中含有的軟骨素可以改善人體的血液循環,增強皮膚彈性,因此,花膠燉鴿子具有較好的美容養顏、延緩衰老的功效。
2、滋補身體:
花膠和鴿子都是很好的滋補食材,其中均含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、多種微量元素等營養成分,可以幫助補充人體營養,促進傷口恢復,適合久病體虛或剛做完手術的人食用。
3、提高人體免疫:
人體所有重要的的組成部分都需要蛋白質的參與,花膠與鴿子都是高蛋白食物,其中還含有其他多種營養成分,常食用花膠燉鴿子可以幫助提高人體的免疫力,增強對疾病的抵抗能力。
花膠和鴿子一起怎麼燉好吃1、食材:
鴿子1只,花膠50克,紅棗、枸杞、桂圓各20克,薑片適量、食鹽適量。
2、做法:
(1)花膠提前泡發,洗淨,切成小塊備用。
(2)將鴿子處理乾淨,鍋中熱水,水中加薑片,放入鴿子焯熟。
(3)紅棗洗淨去核,枸杞桂圓、洗淨備用。
(4)將以上食材一同放入燉鍋中,加入適量清水。
(5)大火燉煮20分鐘,然後改小火再燉2-3小時左右,直至食材熟爛。
(6)最後出鍋前加入食鹽調味即可。
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