【白蘿蔔能和山藥一起吃嗎】山藥和白蘿蔔可以一起燉湯嗎 白蘿蔔能和山藥同食嗎
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冬天是吃白蘿蔔的好時節,而這時候還有可口的山藥,生活中很多人都喜歡吃白蘿蔔和山藥,可白蘿蔔能和山藥一起吃嗎?下面一起來了解一下吧!
白蘿蔔能和山藥一起吃嗎
白蘿蔔能和山藥一起吃。
白蘿蔔和山藥都是常見的營養豐富的食材,它們不是相剋食物,是可以一起食用的。白蘿蔔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等人體所需的物質,具有消炎止咳、促進消化、排毒防癌等功效。而山藥成分跟白蘿蔔差不多,具有健脾補肺,固腎益精,聰耳明目,助五臟,強筋骨,長志安神,延年益壽等功效。因爲兩者性味相同,並沒有相互反應的營養物質,因此是可以一起同食的。
白蘿蔔山藥的做法
白蘿蔔山藥排骨湯
材料:
白蘿蔔200g、山藥200g、排骨150g、乾貝30g、鹽適量、姜適量、香菜適量
做法:
1、山藥去皮,切塊後馬上入醋水裏泡着備用,白蘿蔔洗淨,去皮,切適量大小塊。
2、乾貝洗淨,用熱水泡一下出味備用。
3、煲中放適量水,下薑片和排骨煮開,煮開後把血沫撈掉。
4、然後下山藥,蘿蔔以及乾貝,大火煮開後轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味,上鍋前下香菜末即可。
2、白蘿蔔燒山藥
材料:
白蘿蔔400g、山藥300g、白菜400g、豬油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量
做法:
1、白菜洗乾淨切好,蘿蔔切片,山藥切小塊,鍋裏放豬油。
2、用幹辣椒炸一下,放蘿蔔,放山藥後加白糖大半勺,加水小半碗後加蓋燒5分鐘。
3、放白菜,把水燒乾爲止,放適量的鹽,最後放雞精上下翻一翻,即可。
山藥白蘿蔔一起吃的好處
1、促進消化
白蘿蔔和山藥都具有助消化的功效,白蘿蔔含有豐富的維生素C,能促進新陳代謝,能幫助消化,防治便祕等病症。山藥的營養成分中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
2、提高免疫力
白蘿蔔含有多種維生素和微量元素,在人體抵抗力較差的季節,常吃白蘿蔔可以能提高人體的抵抗力,也能提高預防感冒的能力。因此山藥和白蘿蔔一起吃可是具有此作用的。
3、降血糖抗癌
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。患有癌症的病人,適當吃點白蘿蔔能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿蔔具有抗癌的功效,多吃可防止癌症出現。所以兩者同食的話,對糖尿病、癌症患者都是有好處的。
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