鹹蛋黃炸冬瓜條

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食物原料:

鹹蛋黃炸冬瓜條

冬瓜400克、熟鹹蛋黃80克、紅椒片適量。花椒、蔥末、薑末、熟芝麻、澱粉、吉士粉、鹽、植物油各適量。

製作方法:

1、冬瓜洗淨,切條,用鹽醃一會兒;熟鹹蛋黃壓碎。

2、將澱粉、吉士粉拌勻成混合粉,放入冬瓜條蘸勻,入油鍋炸至金黃,撈出。

3、餘油燒熱,煸香花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末,放入冬瓜條、紅椒片炒勻,撒上熟芝麻即可。

食譜類別

3-6歲寶寶食譜

中醫認爲,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。

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