【新鮮毛豆怎麼保存】新鮮毛豆的保存方法
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新鮮毛豆怎麼保存?毛豆是生活中常見的食材,營養價值高,那買回家的新鮮毛豆怎麼保存呢?下面就來具體看看吧。
冷凍保存
將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出,哪怕是凍在一起了,瓶子敲打幾下就可以了,把裝好放進冰箱冷凍,想吃的時候取出,鮮嫩美味,相當不錯,大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮,保存時間稍微長一些。
冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來,找一個厚實的塑料袋,直接放入冰箱內進行保鮮,後續拿出來也是一樣的新鮮,基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的,採取這個方法還是不錯的。
炒熟毛豆保存
1、將新鮮毛豆在涼開水中洗淘兩次(儘量沒有生水,杜絕生菌可能)後,瀝乾。
2、將鍋燒乾,倒入植物油(杜絕葷油),量比清炒毛豆多些,(對應需儲存毛豆量),燒熱有小煙。
3、倒入毛豆,翻炒,加幾勺高度些的白酒,炒兩份熟後關火,加鹽拌均。
4、將冷卻的毛豆裝入乾淨的保鮮袋(超市拿回的乾淨食品袋也可),收緊口,儘量吸淨袋內空氣,紮好口,放入冰箱冷凍層即可。吃時,拿出,自然放置解凍。不用洗,根據做法下鍋。
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