【新鮮龍眼怎麼保存時間長】新鮮龍眼如何長期保存
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龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,像動物冬眠一樣,在這個溫度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但是並不能放在密封塑料袋中保存,而要用網狀的保鮮袋來保存,以利於它的呼吸。久,新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,23層是比較好的堆放層數,保存至冰箱前最好將果皮風乾,然後裝在保溫盒中,或者用保鮮膜、保鮮袋封存,再放到冰箱裏。
新鮮龍眼怎麼保存時間長:紙盒保存
新鮮的桂圓可以直接風乾表皮後,放在能透氣的紙盒中,然後儲藏在通風、陰涼並且比較乾燥的地方,如果桂圓太多,可以用紙板加強承壓度,將桂圓分層隔開放置,避免桂圓底層壓壞,流出汁水提前變質,這樣還會導致大面積的損壞,如果空間較多,可以將桂圓直接平鋪放置,也能避免桂圓的相互擠壓。
新鮮龍眼怎麼保存時間長:速凍保存
在1小時內把龍眼果實的溫度降到-30℃,並長期貯於-18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味,營養成分損失少。食用時先用冷水解凍,馬上食用。
新鮮龍眼怎麼保存時間長:曬乾保存
如果購買的龍眼比較多也可以選擇把新鮮的桂圓拿去曬乾,保存起來。曬乾的桂圓保存的時間比較長,而且也會別有一番風味。曬乾的桂圓應放在箱子裏,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處,要經常查看下預防發黴、蟲蛀等。
新鮮龍眼適宜人羣
1、龍眼適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。
2、適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用。
3、適宜年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用。
4、龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。
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