【意大利麪哪種形狀好吃】意大利麪什麼形狀好吃
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意大利麪哪種形狀好吃?意大利麪是西餐中很常見的一種主食,營養價值高,很多人喜愛吃意麪,那意麪的哪種形狀最好吃呢?下面就來具體看看吧。
蝴蝶結面
顧名思義,就是捏成蝴蝶結形的片狀意麪,兩側細薄,中間厚實,適合搭配番茄醬或奶油醬,最常見的吃法是番茄培根蝴蝶面,培根和蝴蝶面快炒熟時放上番茄汁即可。
螺旋麪
每一個螺旋的紋路里,都能被滿滿的醬汁佔據。要注意的是這種意麪最好煮得稍微偏軟一點點,獨特的結構導致與口齒接觸的厚度增大,一旦煮硬會不是很適合我們的口味。
小水管通心麪
由於其體積較小且表面平滑,不易搶去其他材料的口感,因此特別適合與其他食材作搭配,也適合冷食,通常使用在拌美乃滋的沙拉中。
斜管麪
其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型,中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁,特別適合搭配番茄麪醬或意式肉醬。
天使髮絲意麪
非常細的一種細長圓面,吸附醬汁的能力比較弱,比較適合一些輕薄的醬汁,或者做涼麪用。
細長圓面
市面上最常見到的一類意麪,面身細長、實心圓柱形、用不同數字代表不同的粗細。一般來說,我購買5號比較多,粗細中等,能搭配大多數醬汁。
貝殼面
形狀像貝殼的面,適合搭配細碎的肉醬、鮪魚醬或奶油醬,也可以用來做湯麪或是沙拉,另外還有一種大貝殼面。
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