意大利麪怎麼吃減肥
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意大利麪不管是口味或形狀都千變萬化,大人小孩都愛,而且有研究表明長期吃意大利,不只不會變胖,還有瘦身效果,下面來了解一下意大利麪怎麼吃減肥效果最好。
不要吃過量
雖然意大利麪是中GI食物,但吃多了還是會有血糖上升得問題,建議搭配前菜的蔬菜沙拉、清湯,還有主菜的魚類、肉類一起吃,熱量不爆表之外,營養也更均衡!
進食順序
先從膳食纖維豐富的生菜沙拉下手,可以延緩血糖上升的速度,接着喝清湯增加飽足感,再來攝取肉類、海鮮最後纔是意大利麪,儘量避免第一口就吃麪。
面體挑選
意大利麪有各式各樣的形狀,例如:筆管麪、貝殼面、蝴蝶面、螺旋麪…等,形狀越複雜,可以吸附的醬汁越多,熱量也更高,建議麪條選擇基本的圓直面Spaghetti,減少吃下醬汁的機會。
醬汁挑選
紅醬、焗烤、白醬、青醬…等口味很美味沒錯,但代價就是吃下高熱量,像是奶油白醬使用麪粉、鮮奶油、牛奶製成,脂肪含量超高;青醬則是有羅勒、大蒜、橄欖油、松子或堅果,甚至會再加鮮奶油讓口感更滑順,卡路里已經爆表!
建議用最單純的烹調方式–清炒,只用橄欖油不加其他醬料,吃起來清爽無負擔,熱量也最低!
配料挑選
小編覺得意大利麪和炒飯有異曲同工之妙,它們都能加入自己喜歡的食材一起料理,成品還都很好吃!小編常常平常一碗白飯都吃不完,遇到炒飯就不知不覺嗑完一盒便當。所以才更要注意,避免脂肪含量高的培根、肉醬、三層肉…等,改成蛋白質豐富的海鮮、雞肉,並且多多搭配菇類、玉米筍…等蔬菜類,讓熱量口味都剛好!
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