奶油意大利麪的做法大全 超美味的簡單西餐麪食
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材料:意大利麪1人份,培根3片,白蘑菇(口蘑)3個,橄欖油適量,鮮奶油適量,黑胡椒適量,蒜適量,芝士粉適量,鹽適量,羅勒(可不用)適量。
做法:
1、蒜切碎沫;培根改刀切小片;蘑菇切片備用。
2、先燒水,煮意大利麪,在煮麪的同時,另起一鍋。
3、鍋中放適量橄欖油,放入蒜碎,翻炒出香味後,放入蘑菇和培根,繼續翻炒片刻。
4、加入鮮奶油和少許開水或溫水,小火熬煮,煮到湯汁變濃稠。
5、這時候面也煮好了,把面直接放入湯汁中,攪拌均勻,加鹽關火,出鍋盛盤
6、最後撒適量羅勒,胡椒,芝士粉即可。
材料:意大利麪,培根,鮮奶油,大蒜,橄欖油,芝士粉(可選),鹽。
做法:
1、把蒜切成小顆粒。
2、水入鍋,加鹽,煮至水開後把面放入。
3、在鍋裏倒油,放入蒜粒,讓油爆香。
4、放入培根,煎一會,接着倒入鮮奶油。
5、撈出鍋中的意大利麪,放入一個碗中,倒入一些橄欖油攪拌,使每根意麪上裹有橄欖油。
6、把碗裏的意麪倒入有奶油培根的鍋,等它收汁的差不多就出鍋。
7、最後還可以根據個人口味加一些芝士粉。
材料:牛油果1只,意麪一小把,奶油50ml,火腿片兩三片,黃油(或橄欖油)40g,鹽適量,胡椒適量,大蒜四瓣,水。
做法:
1、煮鍋放水燒開,加少許鹽,放入意麪煮7-10分鐘左右,煮好關火涼至一旁。
2、蒜瓣去皮切小片;火腿片切小塊;牛油果一切兩半用勺將果肉挖出碾成泥。
3、熱鍋融化黃油或倒入橄欖油少許,將蒜瓣煸香,表面微微發黃即可。
4、火腿碎倒入鍋內,煸至表面微翹。
5、倒入牛油果,奶油和水小火攪拌。
6、燉煮至芝士融化,湯汁濃稠,拌入意麪,攪拌使麪條和醬料充分融合,如果湯汁過幹可加入幾勺煮意麪水稀釋。
7、放入鹽和胡椒,攪拌均勻即可關火。
小貼士:牛奶和芝士可換成奶油50ml左右加水。
材料:意麪一人份,菠菜200g,淡奶油80g,水100g,牛奶20g(可選),幹羅勒適量,歐芹適量,鹽適量,黑胡椒適量,蒜2瓣。
做法:
1、菠菜取葉洗淨,放入有一點鹽和油的開水中焯30秒到一分鐘,塌秧了就撈出,過涼水後控幹備用。
2、料理機中加入牛奶和菠菜葉攪成醬狀。
3、意麪放入有一點鹽的開水中煮熟,水中放一點鹽。
4、另起一鍋,倒入水和淡奶油,放入蒜末,小火煮至冒小泡,放入鹽、黑胡椒調味。
5、煮開一會就把料理機中的菠菜糊放入,攪勻。
6、放入可選的香料,沒有也可以不放,味道會稍微差點,小火煮一分鐘。
7、放入煮熟控得半乾的意麪,用面叉或筷子挑拌,使每一根麪條均勻沾上醬汁即可。
材料:奶油,香腸,意麪,咖喱粉,鹽,牛奶。
做法:
1、先煮意麪,煮到差不多一半的時間時,開始另起一鍋做醬汁。
2、鍋中放入少許的油,把切成方丁的香腸煎一下,倒入半袋牛奶熬煮。
3、這時候加入一勺咖喱粉,攪拌均勻,再迅速倒入少許奶油攪拌均勻。
4、把煮好的意麪放進醬汁中攪拌均勻,加適量鹽即可。
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