【孕期營養食譜】孕婦營養食譜
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孕期營養食譜
麥芽蜜棗瘦肉湯
原料:
麥芽100克,瘦豬肉100克,蜜棗 20克,鹽適量。
做法:
1、麥芽用鍋炒至微黃。
2、將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨,切成片。
3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中,用小火煮45分鐘。
4、再將豬肉放入,轉大火將豬肉煮熟。
5、出鍋前放鹽調味,即可。
健康提示:
麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂,在一定程度上能幫助準媽媽解除疲勞。
山藥香菇雞
原料:
山藥100克,雞腿1個,胡蘿蔔1根,鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法:
1、山藥洗淨去皮,切成片;胡蘿蔔去皮,切成片;香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。
2、雞腿洗淨,剁成小塊,沸水焯過,去除血水後瀝乾。
3、將雞腿放鍋內,加入鹽、糖、料酒、醬油和水,並放入香菇同煮,用小火慢煮。
4、煮10分鐘後,放入胡蘿蔔片、山藥片,再煮,煮至山藥片熟透後即可。
健康提示:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皁甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質,對於準媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
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