吃對這些“紅色”食物,補血又養心!
本文已影響1.84W人
本文已影響1.84W人
紅,是喜慶、團圓、熱鬧、熱烈的代表色。有一句特別流行的話,叫做“如果奇蹟有顏色,那麼一定是中國紅。”可見,紅在咱們心中的地位是多麼崇高。
紅,是喜慶、團圓、熱鬧、熱烈的代表色。有一句特別流行的話,叫做“如果奇蹟有顏色,那麼一定是中國紅。”可見,紅在咱們心中的地位是多麼崇高。
人們喜愛紅色,並賦予紅色特殊的意義,就連食物也包含在內。
例如,很多人認爲紅色食物——補血、養心,是不是真的呢?
以“紅”補“紅”的方法是否有效,首先我們得弄清楚,食物中的紅色是怎麼來的。
/這些食物爲何那樣紅?/
紅肉、動物血——紅血素
紅肉指肉眼看到的紅色肉類,包括豬肉、牛肉、羊肉。這些動物肉以及動物血中,因爲富含紅血素而呈現紅色,而鐵主要就在肉的血紅蛋白與肌紅蛋白中。
吃這些食物,對於缺鐵性貧血的人,的確有些幫助。
但紅肉常常含有大量脂肪,影響血脂,對心血管健康並不友好;因此,紅肉可能補血,但並不一定養心。
Tips:
紅肉不宜吃太多,如果要吃應儘量選擇瘦肉;動物血可以吃,不過最好確保新鮮。
蝦——蝦青素
蝦在煮熟之後,會變成橙紅色,有人知道原因是什麼嗎?
蝦是甲殼類動物,這類動物活着的時候,身體中蝦青素被蛋白質緊緊包裹着,等到加熱煮熟後,不耐熱的蛋白質遭受了破壞,蝦青素被釋放出來,於是蝦就變成了橙紅色。
Tips:
蝦青素可以幫助人們判斷,蝦是否被煮熟了;但是,卻不能用來補血。
番茄——番茄紅素
很多成熟水果中都有番茄紅素,包括番茄、西瓜、葡萄柚。
番茄紅素最早是從番茄中分離出來的一種類胡蘿蔔素,具有很強的抗氧化作用,有研究表明其抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍,維生素E的100倍。
除了抗氧化作用外,番茄紅素還有哪些好處?
·保護心血管
·改善皮膚過敏症狀
·抑制誘變作用
以上這些功效雖好,但是吃一個番茄僅能攝入0.05毫克番茄紅素,起到的最大作用應該只有填飽肚子和補充水分以及維生素,其他作用效果比較弱。
Tips:
番茄紅素是脂溶性的營養素,想要提高吸收利用率,最好是熟吃,可以做成西紅柿湯或者西紅柿炒雞蛋。
紅色的食物,或補血或養心或抗氧化.......各有各的營養價值,如何讓它們發揮最佳的效用,就看你怎麼選來吃了。
這些食物可能會“催熟”孩子,快讓孩子們少吃點!!!
春季孩子“食補”長高,該吃哪些食物呢?
補鐵的食物有哪些?缺鐵貧血別擔心,三招助寶寶補鐵!
這些“不打眼”的紅色水果,竟然可以預防宮寒!
想“吃”出健康寶寶,這些食物不能少!
孕婦補血的食物有哪些?這些食物都是不錯的選擇!
補血養血的食物有哪些
備孕飲食要小心!這幾類“避孕食物”千萬別吃!
常吃這幾種食物,小心“變醜”
【補血的食物有哪些】吃哪些食物可以補血
冬季補腎吃什麼食物 這種黑色食物最滋補
常吃這5種食物,是在“餵養”癌細胞!你中招了嗎?
孕期貧血怎麼辦?多吃這些補鐵食物吧!
原來水果是按月份吃!三月就吃這個,補血又補鐵!
孕期多吃“這些”食物!排出“胎毒”,孕媽更輕鬆,寶寶更健康
剖腹產後多久可以吃紅棗 按時吃紅棗補血又養人
夏季補血的食物有哪些 夏季常吃這些食物補血又養生
女人氣血不足,這4種最補氣血的食物一定要經常吃!
警惕!這幾種食物平時吃大補,備孕吃等於用“避孕藥”
三伏天孩子不想吃飯,這些食物既美味又超級有營養!