臘腸怎麼曬纔不會發臭
本文已影響2.11W人
本文已影響2.11W人
很多新手在晾曬臘腸的過程中會發現臘腸非常容易發臭,這與溫度和晾曬方法都有很大的關係,下面來了解一下臘腸怎麼曬纔不會發臭。
立冬後再灌香腸
臘腸一定要立冬之後,北風天才做,不然做出來的香腸會就非常容易發臭,注意晾乾過程中應避免淋上雨水雪水,更不能在氣溫很高的太陽下暴曬,否則香腸易變酸變味。
先暴曬1-2天
臘腸灌好後,先要太陽暴曬一到二天,然後就慢慢陰乾,這樣的香腸比較好吃,一開始就慢慢陰乾的話怕肉變質,所以要先暴曬一天到二天,但全程暴曬會使香腸很硬也不好吃。
表面扎些小孔
待香腸腸衣起皺時可以用牙籤在表面均勻再扎小眼,以幫助香腸內部收幹水分,這樣曬出來的臘腸更容易風乾。
【用電飯鍋怎麼做臘腸飯】電飯鍋臘腸飯的做法
臘肉臘腸會不會過期 放了一年的臘腸還不能不能吃
花椒怎麼曬乾不變黑 花椒怎麼曬出來顏色纔好看
臘腸爲什麼一切就散 灌腸時空隙過大
臘八蒜的醃製方法是什麼 臘八蒜怎麼做纔好吃
臘腸寄快遞怎麼處理
臘魚沒有太陽曬怎麼辦
【如何自曬不變黑的山藥】山藥怎麼曬乾不發黑 怎樣曬淮山幹不變黑
臘腸爲什麼要扎孔 臘腸爲什麼要用牙籤戳
廣式臘腸蒸多久才能蒸熟
臘腸要曬多久才能吃 10斤肉能曬幾斤臘腸
【臘腸可以直接吃嗎】臘腸能生吃嗎
腸胃炎怎麼調理纔會好
廣式臘腸怎麼做
臘豬腸怎麼做好吃
香腸太鹹了怎麼辦 香腸太鹹減淡的小竅門 臘腸太鹹怎麼處理
蒜蓉怎麼處理纔不臭
寶寶一週不拉臭臭、拉臭臭費力怎麼辦
臘腸太肥怎麼辦
臘腸太鹹了怎麼辦