【月餅吃了會胖嗎】月餅吃了會不會發胖
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中秋將至,各種美味的月餅必不可少。但月餅吃了是會長胖的,疾控中心發佈健康提醒,月餅一般由熱量非常高的麪粉、白糖、油脂和其他配料烤焙而成,多食無益,一天不宜吃超過一個月餅。
據疾控專家介紹,一個重約200克的蛋黃月餅,熱量高達800卡路里,相當於3碗米飯的熱量;一箇中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯,脂肪量可相當於6杯全脂牛奶。
由於月餅富含糖和脂肪,患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者和肥胖者儘量少吃。嬰幼兒的消化系統發育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。老年人的消化吸收能力較差,多食會引起消化不良、腹瀉等疾病。
疾控專家建議,市民吃月餅不要過量,一天不宜吃超過一個月餅。即使再愛吃,也不宜以月餅代替正餐,儘量不要以把月餅作爲餐後甜點。
時下流行的月餅可分兩大類,一類是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅,另一類是膽固醇偏低、但糖分很高的五仁、豆沙月餅。無論是哪類月餅,都含有很高的熱量。
對於身體健康的人來說,月餅吃多了,還會加重脾胃負擔,引起消化不良、食慾不振等症狀。每年中秋前後,醫院門診常出現因貪吃月餅而引發各種疾病的患者,這些患者大多數有腹脹、噁心、腹瀉、便祕等消化不良的症狀。另外,在食用過甜的月餅後,胃酸分泌過多,還容易造成消化性潰瘍。所以吃月餅一定要適量。
吃月餅不發胖的方法
1.怎麼吃月餅不發胖,現在大部分月餅油大、糖多、熱量高,吃月餅後,一天的飲食應以清淡爲主,不能太油膩。一日三餐,如果早餐吃月餅,午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜時油少放一些,油大的菜換一種烹調方法,爆炒改爲涼拌,紅燒換成清燉,一部分葷菜用蔬菜、水果代替。專家推薦早上吃月餅。月餅油大、糖多,早上吃可以補充上午所需的能量,也不易發胖,同時搭配一些富含蛋白質的食物,如牛奶、豆漿,還可以加些水果。
2.不要單吃月餅,而要和其他食品一起食用,牛奶+蘋果+月餅;玉米+雞蛋+月餅等,都是不錯的選擇,這樣能中和重糖重油的月餅,使營養攝入更爲均衡。月餅多吃易膩,品嚐時宜多飲綠茶。在綠茶中摻放少許花茶,飲起來香甜可口,效果更佳。
3.月餅宜塊小細嚼,吃月餅時,最好將月餅切成小塊兒,這樣月餅餡分佈比較均勻,能多少食,而且要細嚼慢嚥,有助於消化。
不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅並沒有差別。市場上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿,或者是適當減少蔗糖的使用量,並非真正無糖。
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