特色美食手抄報圖片大全

香港：燒臘

燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬以及一些滷水菜式。一般是先用祕製的醬汁淹制一段時間再放到爐裏烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。滷水菜式相對清淡，滷水鵝掌(翼)、滷水鴨腎等。

大連：鹹魚餅子

鹹魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽醃，醃好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆麪白麪發的。

哈爾濱：得莫利燉活魚

哈爾濱郊區馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村裏人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江裏撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裏的大街小巷。

梅州：客家釀豆腐

千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這裏，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜着，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。

湛江：本地雞

湛江舊稱“廣州灣”，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞，是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質纖維結實，易積聚養份。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很!

延安：羊腥湯

延安好吃的東西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。圍着羊肚手巾的老鄉蹲在一起，手裏捧着冒着熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。

湘潭：毛家紅燒肉

毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席讚不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這裏的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和複雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

南京小吃

南京小吃，因歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，已有千年歷史，多達百十多個品種。名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區，其風味小吃是中國四大小吃羣之一，夫子廟的點心小吃許是緣於當年的秦淮畫舫，手工精細、造型美觀、選料考究、風味獨特。經過多年的努力，其中七家點心店製作的小吃，經專家鑑定，將八套秦淮風味名點小吃正式命名爲“秦淮八絕”。除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃羣。

南京夫子廟小吃羣位於繁榮的秦淮河畔。這裏小食攤販經營的油炸幹、豆腐腦、五香回滷幹、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、多種澆頭的各式湯麪等品種，價廉物美，尤以配套裝籠的什色點心最受消費者歡迎。代表有小籠包子、拉麪、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯麪餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春捲、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回滷幹、滷茶雞蛋、糖粥藕等。

秦淮八絕分別是：第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲；第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼；第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅；第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包；第五絕：奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面；第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕；第七絕：瞻園麪館薰魚銀絲面和薄皮包餃；第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。

上海小吃

上海城隍廟小吃是上海小吃的重要組成部分。形成於清末民初，地處上海舊城商業中心。其著名小吃有南翔饅頭店的南翔小籠，滿園春的百果酒釀圓子、八寶飯、甜酒釀，湖濱點心店的重油酥餅，綠波廊餐廳的棗泥酥餅、三絲眉毛酥。此外還有許多小吃如：生煎饅頭、南翔小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、麪筋百葉、湯包、油麪精、南翔小籠饅頭、白斬三黃雞。

蘇州小吃

蘇州玄妙觀小吃歷史悠久，小吃文化豐富多樣。玄妙觀小吃羣位於蘇州鬧市中心觀前街，集姑蘇點心、小吃於一市，著名的有廖排骨的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等，此外還有千張包子、觀振興麪館的各種蘇式麪條、淨素菜包子等等；此外還有供人們茶餘酒後閒吃的品種：鹽金花菜、醃黃連頭、去皮油氽果玉、油氽黃豆、醬螺螄、油氽臭豆腐、油氽粢飯糕、烘山芋、油三角糉等，均是價廉物美，具有濃郁江南風味的小吃。

代表有(1）梅花糕/海棠糕；（2）餈飯糰；（3）蘿蔔絲餅；（4）三角包；（5）蝦籽魚；（6）玫瑰瓜子；（7）陸長興香姑面；（8）朱鴻興悶肉面；（9）松鶴樓滷鴨面；（10）擔子糖粥、八寶粥；（11）蜜汁豆腐乾；（12）松仁糉子糖；（13）藏書羊肉；（14）黃天源糕團、豬油鹹糕；（15）震源生煎、啞巴生煎、山塘黃天源生煎；（16）義昌福包子、南園包子；（17）綠揚餛飩、綠揚蟹黃小籠包；（18）棗泥麻餅；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒釀；（21）陸稿薦醬汁肉（始與康熙年間唯一老字號以“陸稿薦”爲註冊商標的）；（22）一品香滷

姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。蔥油花捲蔥油餅，經濟實惠都欣賞。

香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。六宜樓去買緊酵，油裏一氽當心咬。茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭薑餅，價鈿便宜肚皮飽。

芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。雞鴨血湯豆腐花，春捲燒賣八寶飯。糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。

臭豆腐乾粢飯糰，蘿蔔絲餅三角包。蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯糰麻團粢毛團，雙釀糰子南瓜團。酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。

篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆糉子有營養，肉糉鹹鮮味道好。雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。棗泥麻餅是特產，滷汁豆乾名氣響。

重慶小吃

火鍋、酸辣粉、毛血旺、小面、麻辣燙、串串香、兔頭、重慶小面

太原小吃

山西太原因氣候、土壤結構、生活條件，和土特產品不同，創造出千姿百態的地方風味小吃。並且一個小吃成爲一個地方形象的代指。2013年，這些獨特的風味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。

栲栳、刀削麪、揪片 疤餅，碗託，蕎麪河撈，燜面，蕎麪魚魚，太谷餅，平遙牛肉，過油肉，羊雜碎，涼粉，貓耳朵

西安小吃

牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔、 奶湯鍋子魚、燴羊雜、攪團、魚魚兒、油餅、油糕、哨子面、麻什、蕎麪餄餎、石頭饃、涼皮、米皮、擀麪皮、神仙草qiao粉、扯麪、粉蒸牛羊肉、灌湯包、肉丸胡辣湯、楊凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麥飯、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子餅，南瓜蓋餅等

1、羊肉泡饃：在公元前11世紀古代"牛羊羹"的基礎上演化而來的 　2、黃桂稠酒：先秦 3、蕎麪餄餎：元代 　4、灌湯包子：元末明初 　5、陝西涼皮：從唐代冷淘面演變而來 　6、泡泡油糕：上溯至唐代 　7、岐山面：漢代 　8、葫蘆頭：源於唐代 　9、肉夾饃：起源於戰國。 　10、餃子宴：唐代。

南昌小吃

南昌小吃街衆多，近幾年南昌瓦罐湯是緊跟着沙縣小吃、蘭州拉麪後興起的小吃，南昌還有著名的黎蒿炒臘肉這一道名菜很多人都喜歡吃，最有名的還是江西米粉，每個南昌人早上都要吃，南昌人的早餐標配就是一碗涼拌粉加瓦罐湯。

瓦罐湯又名民間瓦罐湯，名字由民間飯莊所取。是一種江西南昌民間傳統的煨湯方法，《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：‘凡味之本，水最爲始，五味三材，九沸九變，則成至味’，幾千年的歷史記載和沉澱，使其獨具特色。

今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國，瓦罐煨湯作爲是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。

蘭州小吃

拉麪、油鍋盔

蘭州拉麪，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉麪始於清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿蔔)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(麪條黃亮)”統一了蘭州牛肉麪的標準。1999年，蘭州牛肉麪被國家確定爲中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽爲“中華第一面”。

黑龍江小吃

哈爾濱紅腸、烤冷麪、大列巴、雞西冷麪、雞西辣菜、齊齊哈爾燒烤

新疆小吃

烤羊肉、烤饢、抓飯

山東小吃

水煎包、煎餅、油炸山山牛、紅燒兔子頭、糝、周村燒餅、單縣羊湯，濟南草包包子，油旋、瓦罐小吃、朝天鍋、臨清燒賣、福山拉麪、聊城呱嗒、曲阜薰豆腐、青島鍋貼、商河老豆腐、芝泮燒肉