萵苣炒雞蛋簡單又好吃,常吃增加免疫力防癌抗癌,關鍵還便宜
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萵苣炒雞蛋, 很簡單的一道家常快手菜,但色香味俱全,清淡爽口,營養價值豐富。一直都很喜歡吃萵苣,顏色清爽而不豔俗;味道清淡而不厚重, 淡淡清香帶着一絲若有若無的苦,真的好吃極了,現在正是吃萵苣的季節!
這道菜製作簡單,只需記得打雞蛋時加入點白醋能讓雞蛋去腥而且更蓬鬆,五分鐘就可以搞定快手菜,好看又好吃。
【萵筍炒雞蛋】
原料:萵筍 雞蛋 白醋 油鹽
製作:1. 準備好原材料; 2. 雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽; 3. 再加入一小勺白醋, 攪拌均勻; 4. 熱鍋涼油, 倒入打散的雞蛋液; 5. 待其微微定型後用筷子劃成小塊, 盛出來備用; 6. 鍋中再倒入少許油, 下入萵苣翻炒;7. 萵苣翻炒至七成熟時加入適量的鹽調味; 8. 最後倒入炒好的雞蛋, 繼續翻炒幾下就可以出鍋了。
9.盛入盤中。
製作竅門:
1. 雞蛋液中加入少許的白醋能幫助雞蛋去腥而且可以更蓬鬆;
2.炒雞蛋時注意雞蛋液微微定型後再用筷子劃開成小片;
3. 萵苣用少許油翻炒,喜歡軟點就多炒下, 而喜歡脆點就不要炒太長時間了。
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