這菜一定要常吃,提高抗病力延緩衰老降糖防癌抗癌,關鍵是還便宜
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今天這道素菜主要是兩樣食材: 荷蘭豆和山藥。荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高, 多吃它能提高人體的抗病能力和康復能力、防癌抗癌、抗菌消炎、增強新陳代謝、促進胃腸蠕動,防止便祕,利腸通便等功效。山藥呢, 別看它貌不驚人,卻能滋腎益精、強健機體、降低血糖、預防前列腺增生、助消化、延緩衰老、預防心血疾病、治療皮膚病、延年益壽等功效。今天這道素菜主要是兩樣食材,很喜歡山藥和荷蘭豆的搭配,山藥白嫩細膩, 荷蘭豆色澤青翠,再加入點胡蘿蔔來增色,使得整道菜看起來紅紅綠綠非常好看,讓人很有食慾。
很喜歡山藥和荷蘭豆的搭配,山藥白嫩細膩, 荷蘭豆色澤青翠,再加入點胡蘿蔔來增色,使得整道菜看起來紅紅綠綠非常好看,讓人很有食慾。很簡單的小炒菜, 無須五分鐘輕鬆搞定,荷蘭豆脆爽,山藥脆甜,混搭再一起,口味清淡爽口,讓人感覺很清新, 還帶有些春天的色彩。
【荷蘭豆炒山藥】
原料: 山藥 1節 荷蘭豆 200克 胡蘿蔔 半根 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料 2. 燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油, 將荷蘭豆放入鍋中焯水, 變色後撈出備用; 3. 熱鍋涼油, 放入胡蘿蔔片煸炒; 4. 煸炒幾下後下入山藥塊進去翻炒; 5. 翻炒幾下後加入焯過水的荷蘭豆繼續翻炒; 6. 加入適量的鹽調味, 翻炒均勻即可。
7. 盛入盤中。
小貼士:1. 焯青菜時加入少量的鹽和油能讓蔬菜的色澤更豔麗; 2. 胡蘿蔔是脂溶性物質,要油煸炒纔有利於營養的吸收。
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