女人冬季食譜:驅寒胡辣湯
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胡辣湯是河南人最愛的一款經典美食,冬天食用胡辣湯有驅寒的功效,胡辣湯怎麼做呢?胡辣湯有哪些配料呢?本文就爲大家介紹胡辣湯的做法!
胡辣湯原料
主料: 花生 黃豆 海帶 豆腐絲
輔料: 蔥 姜
調料: 豬油 油 鹽 胡椒粉 澱粉
胡辣湯的做法
1、花生和黃豆提前浸泡一晚。
2、鍋子放水。
3、放入花生米和黃豆,煮20分鐘左右,將花生米和黃豆煮爛。
4、豆腐皮切細絲。
5、海帶切細絲。
6、鍋子燒水,將海帶絲和豆腐皮絲放入,焯水。
7、撈出,控幹水分。
8、將其放入鍋內,煮10分鐘左右。
9、另取碗,調澱粉糊,倒入鍋內,攪勻。
10、大蔥切碎,姜切末。
11、鍋子燒熱,倒入少許油,加入豬油。
12、放入蔥薑末,煸炒出香味。
13、將熗香的蔥花油倒入鍋內。攪拌均勻。
14、取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻、
15、將調好的胡椒糊倒入鍋內,燒開,加入鹽、香油、雞精調味即可。
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