立秋後吃什麼最潤肺
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食材:桑葉12g、菊花12g、川貝母6g,粳米100g。
做法:將桑葉、菊花、川貝母洗淨,裝進已消毒的紗布袋內,入進陶器罐內,注入清井水,先煮30分鐘,撈去藥渣,放入粳米,煮30分鐘,粥成即可食用。
功效:清熱、祛火、散風,進入立秋之後,天氣依然炎熱,食用此方可以降低五臟六腑的火氣,高溫環境下工作的人宜食用此粥。
杏仁川貝百合粥食材:杏仁30克,川貝母15克,百合30克,粳米50克。
做法:先將杏仁、川貝母、百合洗淨,裝入已消毒的紗布袋內,先煮1小時,撈去藥渣後放入粳米(洗淨),再煮20-30分鐘,即可食用。
功效:和胃補脾,潤養肺燥。
芝麻粥食材:芝麻50克、米100克。
做法:先將芝麻(黑,白混合更佳)炒熟,最好研成細末,可加少許鹽,胡椒粉,俗稱“芝麻鹽”,待米煮熟後,拌入芝麻同食。
功效:搗碎的芝麻與大米粥同食,可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健粥的首選。對便祕、肺燥咳嗽者有一定療效。
冰糖蓮子羹原料:去心蓮子50克,水、冰糖、水澱粉適量;
做法:蓮子加適量水燜酥,用冰糖調味,水澱粉勾芡成羹即成。
功效:健脾除煩、安神填精、補脾潤肺、益中開胃。利於婦女體虛下白帶,男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄,以及脾虛久瀉、食慾不振、虛煩失眠調補。
南瓜燉牛肉
原料:牛肉200g,南瓜400g
做法:牛肉洗淨,切塊,放入沸水中焯透,撇去浮沫,大火燒開,小火燉1小時。南瓜去瓤,去皮,洗淨切塊。將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起放到沙鍋中,放入牛肉湯,再加適量清水,小火煮半小時,加入鹽、味精調味即可。
效用:潤肺益氣、治咳止喘、預防感冒。
枸杞松仁雞丁原料:炸松子仁100g,枸杞50g,嫩雞肉300g
做法:雞肉洗淨切丁,枸杞洗淨,松仁去皮,蔥洗淨切蔥花,姜洗淨切絲。鍋內放入花生油,燒至四成熱時放入雞肉丁,用筷子撥散,雞肉變色後將油潷出,另取鍋,放油適量,放入蔥花、薑末熗鍋,加入鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,加入雞丁翻炒,用溼澱粉勾芡,隨即下枸杞、松仁炒勻即可。
效用:本品補腎益精,養肝明目,潤肺止咳。適用於治療腎虛、久咳不止等症狀。
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