孕媽媽每天吃個香蕉好處多
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營養學家新近指出,懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉,因爲香蕉是鉀的極好來源,並會有豐富的葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。
此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用,這對於孕婦是十分有利的。
難怪營養學家告誡,懷孕婦女最好每天能吃一隻香蕉。
除此之外,香蕉還有什麼其他神奇的作用呢?
香蕉主要的食療及醫療功能
治療憂鬱症 香蕉能促進大腦產生5—羥色胺,它能改善情緒,甚至可以減輕疼痛,減少引起人的情緒不佳的激素。憂鬱症患者或其他人心情不好時,如果能吃一些香蕉,就可以使大腦中5—羥色胺濃度增加,減輕悲觀抑鬱程度,甚至使不佳情緒消失。
預防胃潰瘍香蕉含有一種抗潰瘍化合物,可以使胃酸降低,緩和對胃黏膜的刺激,並能促進胃黏膜細胞生長,故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。
降低血壓及防止中風香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,膽固醇幾乎等於零,而鉀離子含量很高,有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用,所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。經常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比,中風發病率降低23。6%。
推薦食譜:香蕉薯泥
材料:香蕉、馬鈴薯、草莓。調味料:蜂蜜。
做法:香蕉去皮、用湯匙搗碎,馬鈴薯洗淨,去皮,移入電飯鍋中蒸至熟軟,取出壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。
功效:香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物,對於胎兒血管神經的發育有幫助。
提醒:吃水果不是越多越好,孕媽媽吃多水果容易導致難產!
一般水果含豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素A、B和礦物質,但是,粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜,並缺少維生素B12,所含的氨基酸也不全面。長期依賴水果作爲唯一的營養來源會產生不少弊病,如貧血等,尤其對婦女來說尤爲突出。
營養專家們建議,要吃各種不同種類的食物,以攝取不同的營養素,才能達到營養的均衡。孕婦更不能把水果作爲主食,應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個,蔬菜日攝入量400克,其中綠葉蔬菜應占1/2。
另外,孕婦一定要跳出超量吃水果的誤區,每天飯後吃一個水果,保證營養攝入量就夠了。近年來臨牀發現,孕婦過量食用水果除容易引發高脂血症外,還有導致妊娠期糖尿病上升的趨勢。妊娠期糖尿病是指一些孕婦孕期糖代謝異常,導致血糖升高,通常在產後兩個月內恢復正常。它的發病原因多數是因爲飲食不當,過量吃水果是最大誘因。妊娠糖尿病如不及時控制,首先影響母親健康,部分妊娠糖尿病患者在5~10年後可轉變成2型糖尿病,還容易引發孕期感染、流產、早產、死產及羊水過多;其次對孩子生長髮育有嚴重危害,血糖高的孕婦容易使胎兒巨大,導致分娩困難,增加難產、產後出血發生的機率。
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