豬血菠菜粥

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食物原料:

豬血菠菜粥

菠菜2棵,豬血40克,煮好的大米稀飯60克.植物油少許,精鹽少許.

製作方法:

1.先將菠菜洗淨切成末備用,再將豬血切成細小的丁備用.

2.將煮好的大米稀飯加些水燒開後,將豬血和菠菜加入,加入植物油和精鹽少許,繼續小或煮至粥熟爛即可.

食譜類別

1歲幼兒食譜

營養分析:

豬血的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定:每100克豬血含蛋白質16克,高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,非常容易被機體利用,因此,豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。

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