【菠菜和什麼涼拌好吃】菠菜怎麼涼拌好吃 涼拌菠菜的做法大全
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菠菜營養豐富,可以補充營養、通便潤腸、促進發育、促進新陳代謝等。菠菜的吃法也非常多樣,最適合夏季的最清爽的吃法就是涼拌菠菜啦,那麼,菠菜和什麼涼拌纔好吃呢?
菠菜和什麼涼拌好吃:涼拌菠菜
材料:菠菜1把,調料食鹽5克,雞精3克,花椒5克,生抽3克,細香蔥5根,紅椒5克,白芝麻5克,白糖5克,植物油1湯匙。
做法:
1、菠菜洗淨去根備用;紅椒切小粒備用;香蔥切段備用。
2、鍋中水燒開,將菠菜放入氽燙至變色後立即撈出。
3、控幹水份的菠菜放在大碗中,加鹽、雞精、拌勻, 加少許白糖和生抽。
4、鍋內放少許植物油,開小火將花椒和香蔥放入,之後將蔥和花椒撈出不要。
5、熱油中放入白芝麻,至芝麻變黃香味飄出。
6、熱油澆在菠菜上,撒上紅椒粒, 拌勻就可以裝盤開吃了
小貼士:
1、菠菜含有草酸,最好先綽水後再食用以減少草酸含量。
2、菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者食用。
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菠菜和什麼涼拌好吃:麻醬菠菜
材料:菠菜150g,芝麻醬1匙,生抽半匙,香油1茶匙。
做法:
1、菠菜洗淨,放在燒開的水中燙熟後撈出用涼水沖涼瀝乾,切段擺盤。
2、將配料攪拌均勻,如果太稠可以慢慢加入適量純淨水攪拌(一點一點加)。
3、將醬料澆在菠菜上攪拌均勻就可以吃啦。
菠菜和什麼涼拌好吃:涼拌花生米菠菜
材料:菠菜,花生米,生抽,米醋,糖,鹽,蒜,香油。
做法:
1、花生米放入鍋中小火炸香炸熟,晾涼,蒜切末兒。
2、鍋中放水,放少許植物油和鹽,菠菜放到沸水中焯熟,再放入涼水中過涼,瀝乾水分。
3、菠菜切段,加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻,再撒入花生米即可。
菠菜和什麼涼拌好吃:粉絲菠菜
材料:菠菜適量,粉絲一包,生抽,醋,鹽,雞精,白砂糖,蔥一根,辣椒油,香油,熟白芝麻,蒜。
做法:
1、菠菜去根,洗淨,開水中焯一分鐘左右,撈出過涼水,攥幹水分,備用。
2、粉絲放開水中煮三分鐘左右,撈出,放涼水中浸泡。
3、菠菜和粉絲控幹水分,菠菜切成小段,一起放入大盆內。
4、根據個人口味,加適量鹽,雞精,白砂糖,生抽,醋,香油,辣椒油,蔥花和蒜碎,攪拌均勻,最後撒點熟白芝麻即可。
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菠菜和什麼涼拌好吃:香乾冬筍菠菜泥
材料:菠菜(500克),香乾(200克),冬筍(40克),鹽(5克),味精(2克),白砂糖(1克),姜(5克),香油(15克)。
做法:
1、冬筍去硬殼洗淨煮熟備用;姜洗淨去皮,切末備用。
2、菠菜洗淨,焯水,擠去水分,晾涼切成細末,再擠一下水,放入碗中。
3、香乾和筍也切成同樣的細末,放在菠菜末的碗裏。
4、將精鹽、白糖、味精、薑末、香油加在菠菜碗裏,拌勻裝盤即成。
菠菜和什麼涼拌好吃:黃瓜拌菠菜粉皮
材料:黃瓜(300克),菠菜(100克),粉皮(100克),蝦米(10克),鹽(5克),味精(2克),香油(10克),辣椒油(20克)。
做法:
1、將黃瓜洗淨,切成粗絲,放在盤內。粉皮切成0.8釐米寬的條,放在黃瓜絲上。
2、菠菜洗淨入沸水中焯一下撈出,投涼,切成3釐米長的段,放在粉皮上。海米用溫水泡透,擠去水放在菠菜段上。
3、將精鹽、味精撒在菠菜段上面,再淋上香油、辣椒油拌勻即成。
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