【芹菜和什麼涼拌好吃】芹菜怎麼涼拌纔好吃
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材料:芹菜,姜,鹽,生抽,香油,醋,白糖,雞粉。
做法:
1、芹菜摘葉洗淨,熱火中焯一下立即放入冷水中,瀝乾水份備用。
2、碗里加鹽,生抽,香油,醋,少許白糖,少量雞粉,然後加備好的薑末或姜丁醃泡,待芹菜涼透用。
3、將涼好的芹菜和碗內料汁攪拌均勻,盛盤即食。
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[夏天吃芹菜好嗎]
材料:芹菜,煮花生米,鹽,香油。
做法:
1、芹菜去葉,洗淨切斷,然後用熱水焯一下,撈出後用冷開水沖涼。
2、花生米用花椒大料事先煮好備用。
3、將花生米和芹菜拌到一起加入適量鹽、香油調味即可。
材料:芹菜,豆腐皮,胡蘿蔔,熟白芝麻,大蒜,鹽,米醋,香油,生抽。
做法:
1、芹菜洗淨切段備用;豆腐皮切絲備用;胡蘿蔔洗淨後去皮切絲備用;大蒜切末備用。
2、鍋中水煮開後,放入芹菜段、豆腐皮和胡蘿蔔絲,看到芹菜稍一變色即可撈出。
3、三種絲放入大碗中,加入鹽,蒜末,香油,生抽,米醋,拌勻,最後撒入熟白芝麻即可。
材料:芹菜,檸檬,鹽,橄欖油(或芝麻油)。
做法:
1、芹菜去葉洗淨後切稍長的段,煮一鍋水,水開後,放入芹菜段。焯水大概3分鐘,芹菜熟了就好。
2、拿出芹菜後稍涼,切成丁裝盤加點橄欖油(或芝麻油)、檸檬汁、鹽,拌勻即可。
[水芹菜的葉子可以吃嗎]
材料:腐竹1根,芹菜2根,麻油,鹽,生抽,醋,熟芝麻。
做法:
1、腐竹泡發,切絲備用;芹菜摘葉洗淨,熱火中焯一下立即放入冷水中,瀝乾水份備用。
2、將芹菜、腐竹先撒鹽拌勻,再依個人口味加生抽、醋,最後撒點熟的芝麻(最好破皮,更易吸收)。
材料:金針菇,芹菜,胡蘿蔔,鹽,香油,辣椒油,生抽,蒜末,醋。
做法:
1、金針菇洗淨瀝乾水備用;芹菜去葉切段兒洗淨備用;胡蘿蔔洗淨切絲備用。
2、鍋中放水煮沸,加少許鹽和植物油,再分別放入金針菇和芹菜、胡蘿蔔焯水,焯水後放涼水中衝一下,把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿蔔放一個盆中。
3、放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可。
材料:幹海帶適量,芹菜300克,鹽,陳醋,姜,蒜,糖,香油,熟白芝麻。
做法:
1、幹海帶泡發,洗淨泥沙,煮熟切絲。
2、芹菜去葉,熱水燙過,然後過冷水,沖涼備用。
3、鍋裏放油,等油熱了,放入薑片和蒜片,爆香,做成姜蒜油備用(姜和蒜片可以丟掉不用)。
4、姜蒜油涼了以後,陳醋、白糖、鹽倒入。
5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調料拌勻,最後倒入香油和鹽再拌勻。
6、撒入熟白芝麻拌勻,即可盛盤食用。
小貼士:幹海帶要泡發,洗淨泥沙。不要買很綠的鮮海帶,是用硫酸銅溶液泡過的。
[貧血可以吃芹菜嗎]
材料:黑木耳10g,芹菜200g,香油,鹽,大蒜10g,辣椒油,生抽5ml,醋5ml。
做法:
1、芹菜取莖備用;黑木耳泡發,撕成小朵備用。
2、芹菜、黑木耳分別用開水焯燙2分鐘,撈出泡入涼水中。
3、將芹菜切小段,和木耳放入容器中。
4、大蒜搗碎,加少許香油拌勻,然後根據個人口味加入適量生抽、醋、鹽,拌勻。
5、將上一步的拌菜汁倒入盛菜的容器中,拌勻即可食用。
[糖尿病人吃芹菜好嗎]
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