【吃剩的烤鴨怎麼做好吃】剩烤鴨的吃法大全
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材料:隔夜烤鴨,長辣椒,蒜苗,姜,蔥,蒜,花椒粉。
做法:
1、蒜頭,姜拍扁;蔥頭切段;長辣椒和蒜苗斜刀切段。
2、熱油,爆香蔥頭、姜和蒜。
3、下烤鴨炒香約1分鐘,下小半碗水,加入花椒粉,沸騰轉小火蓋上蓋子,燜2-3分鐘,至湯汁收幹。
4、轉大火,下蒜苗和辣椒炒香,放少許醬油和麻油,翻炒均勻起鍋。
小貼士:
1、不吃辣的小夥伴,可選香芹和蒜苗代替辣椒。
2、蒜苗炒軟了口感不好 建議翻炒均勻就可出鍋。
材料:麪粉,烤鴨,雞蛋,植物油,鹽,生抽,胡椒粉,酵母。
做法:
1、麪粉加酵母,加水拌勻稱,合成滑潤的麪糰,發酵成兩倍大的麪糰。
2、雞蛋打散,用平底鍋煎成塊,再用鍋鏟鏟成小丁丁。
3、烤鴨肉切丁;洋蔥切丁。
4、把雞蛋、烤鴨肉、洋蔥,加生抽、洋蔥、胡椒粉拌勻稱,加花生油拌勻稱,包的時辰加鹽拌勻稱。
5、把發酵的麪糰再多揉揉,分成小劑子,擀成小圓片。
6、加餡,包成包子外形,再把褶子多的一壁朝下,放在面板上,用手壓抑成小圓餅坯。
7、把電餅鐺刷一層植物油, 電餅鐺通電按下餡餅成果鍵預熱,加餡餅坯,加蓋等滴滴的聲音,翻面連續煎到兩面金黃色即可。
材料:烤鴨,一份冬瓜,適量烤鴨滷,小半碗南瓜,適量大蒜瓣,兩個蔥姜,一點紅尖椒。
做法:
1、冬瓜和南瓜去瓤切小塊,不能太薄,很容易煮爛。
2、炒鍋入少油,放入蔥、姜碎和蒜瓣起香後,倒入冬瓜翻炒。
3、加適量烤鴨滷和熱水,放入南瓜塊,大火煮直至二瓜用筷子可以戳動。
4、再放入剁好的烤鴨塊,只需煮五分鐘即可,最後撒紅椒丁加鹽調味。
材料:全麥薄餅1張,烤鴨適量,千禧果2-3只,午餐肉適量,馬蘇裏拉芝士適量。
做法:
1、烤箱預熱180°;烤鴨、午餐肉切丁備用;千禧果一隻切四塊備用。
2、全麥薄餅放在烤盤上,毛刷塗一層烤鴨滷。
3、把烤鴨塊、午餐肉丁、千禧果塊灑在薄餅上。
4、撒上馬蘇裏拉,進烤箱,180°,15min,最後5分鐘的時候關下火,防止烤糊。
小貼士:最後5到10分鐘,關注一下餅的程度,至少提前5分鐘關下火,避免餅過脆,影響口感。
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