一道羊肉菌菇意麪,補鐵補鋅又補鈣!
本文已影響2.53W人
本文已影響2.53W人
今天我要分享的是一道羊肉菌菇意麪,我選用營養強化了鈣、鐵、鋅的寶寶意麪,搭配了富含血紅素鐵和鋅的羊肉卷,以及含有各種微量元素的香菇和富含各種維生素的生菜,幾乎寶寶生長需求的全部營養都快齊全了,屬於高蛋白,高鈣,高鐵和高鋅的營養輔食。
因爲寶寶意麪是硬性小麥粉製作而成的,它比普通麪條更有嚼勁,更容易鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
? 羊肉菌菇意麪
營養解說①補鐵補鋅:羊肉富含血紅素鐵,吸收率高,同時我用的是營養強化了鈣鐵鋅的意麪,兩者搭配能強化補鐵,預防寶寶缺鐵性貧血,同時它倆還富含鋅;補鐵補鋅能預防寶寶厭食;
②補鈣:我選的意麪是營養強化了鈣鐵鋅,再加上生菜中的鈣含量,鈣量也不低了;
③營養互補:生菜含有各種維生素和礦物質,尤其是VC,能促進意麪和中鐵和鋅的吸收;
④鍛鍊咀嚼能力:意麪是硬性小麥粉做的,比普通麪條有嚼勁一些,所以特別合適用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力;
烹飪指南參考月齡:10M+;
烹飪方式:炒
食用搭配:作爲營養早餐、中午和晚餐都可以~
食材建議:建議選用羊羔肉卷或羊肉卷,口感滑嫩一些,切碎後易嚼,還能省油;
儲存方式:新鮮食用
注意事項:①沒出牙的寶寶不合適;②意麪比普通麪條嚼勁,需要有一定的咀嚼能力;剛開始吃的寶寶,可以大人多示範多咀嚼多鍛鍊;對本文食材過敏者,慎食;
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
? 製作步驟?PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量;
1、將新鮮的生菜和香菇清洗乾淨;PS:我一般先清洗一遍,再用流水沖洗30秒以上,可祛殘留農藥;
2、將洗淨的香菇切成磨菇丁;PS:切碎方便寶寶咀嚼,大孩子就切片;
2、在鍋里加入適量的清水+薑絲,中火燒至微沸狀;PS:水量不要過多,灑點薑絲可以祛羊肉的腥味;
3、將羊肉卷放入沸水中焯熟;PS:推薦羊羔肉卷,口感嫩一些;
4、焯至羊肉卷全部變色,大約15秒左右,即可撈起,再將肉湯表面的浮泡去掉;PS:羊肉卷薄,特別容易熟,燙到整片羊肉卷全部變色就是熟了,不要超過一分鐘,煮太久反而不好嚼了;煮過羊肉的湯水不要倒了,可以當成羊肉湯來煮意麪;
5、將燙熟的羊肉卷切碎;
PS:根據寶寶的咀嚼能力決定大小;
6、將意麪放入剛纔煮過羊肉卷的羊肉湯中,調中小火煮約10~15分鐘;PS:我用的是營養強化了鈣鐵鋅的寶寶意麪,用的是優質小麥粉,比普通麪條稍微要煮長一點時間,但基本十分鐘左右差不多了,如果寶寶咀嚼能力差,記得先泡10分鐘再煮;沒有意麪就用普通麪條或手工蔬菜項也可以;
6、意麪煮熟後,再放入蘑菇丁煮一兩分鐘;PS:我用的是有機蘑菇,不用焯水也行,如果你們用普通的蘑菇可以提前焯下水,或者用流水多衝洗一會來祛農藥;
6、將洗淨的生菜放入煮沸的意麪湯中,攪拌均勻,即可關火;PS:生菜易熟,沸水中攪拌幾下煮至變色就可以了;沒有生菜可以選用其它新鮮的蔬菜,優先植酸比較少的蔬菜,像一些帶有苦澀味的菠菜,莧菜之類的建議焯下水更好;
7、最後將切碎的羊肉卷加入,攪拌均勻;PS:雖然是湯麪,但建議開始不要放太多水,儘量稠一點,稠面的營養密度更高,寶寶胃容量小,湯水過多會佔用寶寶的胃容量,吃進去的營養沒那麼多了;如果兩三歲以上的寶寶,對口味要求高,可以少量加點鹽或兒童低鈉醬油調下味;
8、湯鮮味美的羊肉菌菇意麪出爐了,還可以灑點芝麻醬會更香喲!PS:因爲羊肉湯已經有一定脂肪,不用另外加油了!
麪條這麼吃補鈣補鐵,預防佝僂病!
補鋅補鐵增強寶寶免疫力 肉末香菇蒸蛋的做法
非常適合寶寶夏天吃的羊肉水餃 去溼氣,補鈣、補鐵
什麼食物補鈣補鐵補鋅
先弄懂判斷鈣鐵鋅缺乏與否的方法,補再多鈣鐵鋅都是瞎折騰!
孩子補鐵補鈣、補腦益智的早餐,簡單又好吃,快收好
推薦一道冬日進補的絕佳食材,黑豆補腦又補鈣
寶寶補鐵吃什麼最好 補鐵又補鈣適合冬天的應季菜
寶寶吃小銀魚補鈣補鐵又補腦!
補鐵又補鋅,寶寶常吃不貧血!
牡蠣雞蛋餅的做法,能促進大腦發育,補鐵又補鋅!
補鐵,補鈣,又益氣,這道輔食“逆天”了
補鋅和補鐵的藥可以一起吃嗎 能夠將補鋅和補鐵的藥放在一起吃嗎
補鈣又補鋅,西蘭花對寶寶益處竟然這麼大!
8道補鐵又補鋅的嬰兒輔食的詳細做法,你學會了嗎?
8個月寶寶怎麼補鈣鐵鋅 寶寶補鈣補鋅的方法
寶寶的肉腸自己做,補鐵補鋅味道好
白補鋅晚補鈣效果最好 輔食添加 親親寶貝網 補鋅補鈣 幼兒健康 營養飲食
【寶寶鈣鐵鋅可以一起補嗎】鈣鐵鋅寶寶能一起喝嗎 兒童鈣鐵鋅可以同補嗎
番茄肉末燜茄丁的做法 幫助寶寶開胃,還能補鐵又補鋅