意大利麪怎麼看熟不熟
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意大利麪怎麼看熟不熟
一般來說煮熟的意大利麪是偏白色的，如果發現意大利麪顏色已經開始泛白稍微煮一會兒就可以撈出了。另外網絡上還有些說法稱煮熟的意大利麪甩出去很容易粘在牆上，感興趣的朋友不妨一試。當然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也可以。
其實意大利麪的標準做法其實並不會很慢的，開水煮10分鐘以內一般就熟了。你要是嫌煮的慢可以選用更細的麪包裝上面有粗細的標號和推薦的烹煮時間，最快的1-3分鐘就可以熟透了。
1、煮意大利麪要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麪需要的時間。
2、意大利麪本身的質量也有關，比較好的面，熟的相對均勻些，質量特別差的那種，你就是煮半個小時，外面都煮爛了，芯都還是生的。
3、意大利麪非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般意大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。
1、煮意麪時最好用深鍋,將面散放下鍋,很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。100克的意大利麪要用1升左右的水,待水沸騰後再加鹽,鹽的濃度大約爲1%。以一人份100剋意大利麪爲例,2小匙鹽左右。
2、加過鹽後,馬上滴入幾滴橄欖油(沒有就用普通植物油)。這樣可以防止意大利麪粘在一起,吃起來也會更加美味可口。
3、麪條入鍋後立刻用筷子充分攪動麪條,讓意麪全部浸入水中,煮時也要注意攪動,防止粘在一起。
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