榛子裏面黑色的皮可以吃嗎
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榛子作爲受歡迎的堅果,不僅營養價值高,而且在價格上也比一些堅果要便宜不少。我們在吃榛子的時候會發現裏面有一層皮,那能吃嗎?
榛子裏面黑色的皮可以吃嗎?
可以吃。
但是會影響果仁的口感,因爲吃上去會有點澀澀的味道,
榛子殼裏的皮含有很高的營養有多小紅維生素。
紅維生素是獨一含有次要礦精神的維生素,如人體內缺少維生素B12就會惹起惡性貧血和腦妨礙。
榛子的吃法
榛子既可生食,也可炒食。
把果仁碾碎,做糕點時放進去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋裏,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。
注意:
榛子雖然美味可口,但是也要注意適度,不能貪吃太多,要不然不利於身體健康。
榛子的主要功能有哪些?
1.榛子可補脾胃、益氣力、明目,並對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性溫熱,易上火,不可多吃。
2.由榛子提取的製劑,具有消炎、防腐和擴張血管的作用。
3.榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇,是紅豆衫醇的活躍成分,可治療乳腺癌、卵巢癌等癌症,是很寶貴的醫用原料。
4.榛子雖富含油脂,但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜於其中的脂溶性維生素被人體吸收,是體弱、易飢餓、病後體虛人羣的佳選。
5.榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增強精氨酸酶活性,排除血液中的氨,從而增強免疫力,防止癌變。
6.榛仁油油色淺黃,是優良的食用油和工業用油。油粕可作飼料、肥料。果殼、果苞、葉片含單寧,可制栲膠。
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