銀耳熱量高嗎減肥能吃嗎
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銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸等營養成分,有滋陰潤肺、補脾開胃等多重功效,下面來了解一下銀耳的熱量高不高。
銀耳熱量高嗎減肥能吃嗎
幹銀耳熱量爲261kcal/100g。但因爲銀耳泡發後體積會膨脹很多,每次吃銀耳可能不到10g,因此銀耳本身的熱量是比較低的。
專家表示,以一人份的銀耳紅棗湯爲例,材料有銀耳100克,冰糖15克,紅棗4顆(約12克)。那麼這一碗銀耳紅棗湯的總卡路里爲83.22大卡,內含蛋白質0.47克,脂肪重量爲0.07克,膳食纖維有0.92克,碳水化合物總量是21.08克。
而且銀耳中含有豐富的膳食纖維,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,現在越來越多的人用來做減肥最佳食材,所以減肥的人可以適當吃一些銀耳湯的。
銀耳的減肥吃法
涼拌銀耳
1. 銀耳,也就是白木耳提前泡發,用手撕成圖片這樣的小朵,用熱水煮1-2分鐘,然後過涼水,控幹水份;
2. 黃瓜,胡蘿蔔切成菱形片,蒜切末,香菜切小段兒;
3. 控幹水的銀耳,和胡蘿蔔黃瓜蒜末香菜加在一起,調入鹽,雞精(可以不放)香油,麻油也就是花椒油,醋(陳醋或者白米醋都行),芝麻醬(1勺,不喜歡吃可以不放,我個人喜歡芝麻醬),辣椒油拌均勻就可以了。
銀耳露
1. 銀耳清水泡發,清洗乾淨後掰成小朵,紅棗去核切片;
2. 將銀耳、紅棗放入豆漿機/破壁機,加入清水至水位線,大概1400毫升;
3. 煮好的銀耳露晾涼即可。
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