黃皮果怎麼吃 除了鮮食還可以這樣吃
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直接鮮食
新鮮的黃皮果可以直接生吃，像吃葡萄一樣將皮和果核去除，直接吃果肉，有些地區還喜歡用黃皮果撒點鹽拌着辣椒吃。
具體做法：
1、將黃皮果連皮捏破放杯子中;
2、加點白糖或者蜂蜜，(看自己的口味)衝入開水;
3、泡個幾分鐘即可，或者也可以待冷卻後冰箱冷藏後再喝，味道更好哦!
有些品種的黃皮果口感略酸，因此可以用來做菜或者煲湯，既開胃又解膩。
推薦做法：黃皮果燜排骨
排骨：1根、黃皮果二三十顆、冰糖適量
1、黃皮果取二十多個洗淨待用，用小刀從黃皮果根部開一道小口子，擠出果核;
2、排骨砍成小塊，洗淨，濾幹水份，倒入兩匙生抽，些許鹽，蒜，將排骨醃製半個小時;
3、下油，大火，將排骨下鍋，炒至香氣溢出後，倒入去核後黃皮果，加入少量水後，蓋上鍋蓋燜;
4、加入冰糖，翻炒後，蓋上鍋蓋繼續燜;
5、掀去鍋蓋，翻炒至收水，微微冒油，即可起鍋。
由於新鮮的黃皮果保存期限較短，因此可以將吃不完的黃皮果製成果脯，，酸甜的糖汁包裹着果肉，特別適合當零食吃，或者放在麪包，蛋糕上，搭配着吃也想當的不錯。
材料：黃皮果500g、食鹽適量、冰糖200克
1、選取新鮮的黃皮，摘出果子，加入少量的鹽;
2、用手搓一下，用水洗淨，放入蒸鍋中;
3、大火蒸到有籽從果肉中凸出來，放入另一不粘鍋中，加入冰糖，熬煮到有很多果汁出來;
4、汁水可以取出些當果汁喝，再加入些冰糖，煮到粘稠;如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠，熬好的黃皮果晾涼後即可食用。
除了將黃皮果製成果脯之外，用來做成果醬搭配麪包或者吐司也是一個不錯的選擇。
材料：黃皮果550g、白糖300g
1、黃皮果摘洗乾淨，將黃皮果用手捏開去核;
2、將黃皮果放進鍋中，加入白糖300g，開火煮開;
3、煮開後轉中小火20分鐘，關火;
4、放涼後將果汁瀝出，放進乾淨沒有水份的瓶子裏，然後放進冰箱冷藏;
5、黃皮放在盤子上，均勻的灑上2湯匙白糖;
6、將黃皮連盤子一起放進微波爐，高火5分鐘即可。
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