草莓怎麼保存時間長
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如果家裏買的草莓太多一次吃不完,可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏,因爲草莓本身極其容易吸收異味,家用冰箱內通常有其他食品,甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放,會讓草莓產生異味。吧冰箱冷藏區域調整到2~4度的環境,可以存放4-8天,溫度變化越小,草莓越鮮美好吃,也就是說不要頻繁打開冰箱門,對於恆溫需求,玻璃保鮮盒也優於塑料保鮮盒。4~6度可以存48小時,理論上溫度越低保存的時間會相對越長,但是不要低於2度,否則會產生凍害。
草莓怎麼保存時間長:冷凍保存
可以利用烤盤紙存放草莓。首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。然後把烤盤放入冷凍冰箱數小時,直到草莓完全冷凍。之後只需把草莓放在容器裏密封,這些草莓保存在冷凍冰箱裏長達六個月。
草莓怎麼保存時間長:加糖冷凍
可以把草莓存放在拉鍊密封袋裏。你只需清洗草莓,去莖後切半。把草莓放在碗裏,撒上一些糖(糖和草莓的比例爲1:6)。稍微攪拌以散佈糖,等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然後把它們放入大拉鍊密封袋中,存放於冷凍冰箱裏。
草莓怎麼保存時間長:泡沫盒保存
如果購買的草莓數量比較多可以用泡沫箱來把保存,平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的,其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用,泡沫盒具有恆溫效果,把新鮮的草莓放進泡沫盒中,然後適當的用二氧化碳降溫處理,蓋上蓋子密封,能保存2~3天,打開之後保鮮效果消失。
草莓怎麼保存時間長:做成草莓醬
草莓很容易腐敗變質,但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間,因此,喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬,保存效果較好,想吃時打開就能吃。
具體做法:草莓500g,白糖150g,檸檬汁20g,草莓洗淨瀝乾後切開,把草莓和白糖拌勻,放進冰箱中冷凍半天,使草莓汁流出來,把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中,不蓋蓋子,用大火燒開,轉中火慢燉,燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
保存草莓注意事項
1、立刻丟棄任何發黴的草莓。黴菌容易傳播,所以在你購買時應儘快丟棄任何發黴的草莓。如果你把發黴的草莓也一起存放,黴菌會擴散,造成草莓快速腐壞。一個腐壞的草莓就能毀壞一整盒草莓。你應只挑選最新鮮、最鮮豔的草莓來避免此問題。
2、如果你打算將草莓存放在冰箱裏,則無需清洗草莓。草莓就像個海綿能吸收所有水分,所吸收的水分越多,就越快腐壞。如果你洗了草莓纔將它們放入冰箱裏,那麼無論你用什麼方法,它們都會更快腐壞。如果你把它們存放在冰箱裏,之後才清洗,也應小心去除多餘水分,否則草莓將變得太冰冷。
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