【清明菜什麼時候有】清明菜什麼季節出現
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清明菜顧名思義是一種在清明節前後纔會有的野生蔬菜,一般在只有4、5月的時候纔有,而且清明菜在清明前後食用味道是最佳的,否則過嫩或者過老口感都會很差。
清明菜唯獨生長在南方,因此清明菜的人文文化多由南方人所記載,更因南方人遠飄他鄉而流傳至日本。每年4月時,重慶的老人都會採最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。《臺灣府志》裏就記載:三月節(現代叫做清明節),民間有采清明菜和糯米粉做成餅吃的習俗;魯迅在翻譯愛羅先珂童話劇《桃色的雲》時,曾提到日本人的清明菜吃法同中國南方大同小異,除了祭祖還有避病、驅邪的說法。
相傳在南宋,元兵入侵潮汕地區,百姓流離失所,飢寒交迫之時,發現荒野之中有一種野草不但具有特殊的香味,還可以充飢裹腹,它便是清明菜。
清明菜的形態特點1、顏色:淡黃香青多年生草本,高10-22cm。根狀莖細長,木質;匐枝細長,有膜質鱗片狀葉及頂生的蓮座關葉叢。莖直立或斜升,具白色蛛絲狀綿毛。
2、葉子:功座狀葉倒披針狀長圓形,長1.5-5cm,寬0.5-1cm,下部漸狹成長柄,先端尖或稍鈍;中部葉長圓狀披針形或披針形,長2.5-5cm,寬0.5-0.8cm,直立或腑附於莖上,先端尖,基部沿莖下延成狹翅,邊緣平;上部吉較小,狹披針形,全部葉被灰白以或黃白色蛛絲狀綿毛。
3、花:頭狀花序6-16個密集成傘房或復傘房狀;花序梗長3-5mm;總苞寬鍾狀,長8-10mm,寬約10mm;總苞寬鍾狀,長8-10mm,寬約10mm;總苞寬鍾狀,長8-10mm,貢約10mm;總苞片4-5層,稍開展,外層橢圓形,共同褐色,內層披針形,長達10mm,寬3-4mm,黃白色,有光澤,最內層披針形;花托有遂狀短毛;雌析頭狀花序外圍有多層雌花,中央有3-12個雄花;雄株頭狀花序有多層雄蕊,外層有10-25個雌花;花冠長4.5-5.5mm,冠毛比花冠稍長。瘦果長圓形,長1.5-1.8mm,密生乳頭狀突起。花期8-9月,果期9-10月。
清明菜的藥用功效1、治咳嗽痰多:清明菜15g,冰糖15g,同煎服。
2、治感冒咳嗽:清明菜30g,青蒿15g,薄荷10g,水煎服。
3、治風寒感冒:清明菜15g,水煎服。
4、治肺寒咳嗽:清明菜20g,款冬花10g,熟地6g,研末服,每服6g,每日2次。
5、治咳嗽氣喘:清明菜15g,車前10g,枇杷葉(去毛)4片,水煎加白糖服。
6、治慢性支氣管炎:清明菜、鹽膚木根、胡頹子根各15g,枇杷葉、白前各10g,水煎服。
7、治哮喘咳嗽:清明菜、薄菜各30g,水煎服。
8、治高血壓病:清明菜適量,洗淨加水煎服,每日2次。
9、治胃痛、胃及十二指腸潰瘍:清明菜30g,甘草9g,共煎水服。
10、治鼻出血:清明菜30g,豬赤肉適量,水煎服。
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