【清明節爲什麼要吃青團】 清明節爲什麼要吃清明果
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清明節爲什麼要吃青團?青團是什麼呢?青團,就是一個青色的糰子,主要用可食用的草汁和糯米制成,味道甜而不膩,清香撲鼻,是春節一道非常應季的食物,下面我們來看看本文內容!
清明節爲什麼要吃青團
清明爲什麼要吃青團?主要是爲了奠先人,祭祀之用。每年的陽曆4月5日是我國傳統節日之一清明節,清明節的流行風俗之一就是吃青團。這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載,當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規,於是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定爲“寒日節”。青團是什麼
青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好後,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面,這便大功告成了。青糰子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因爲如此,青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。青團的傳說一:
傳說有一年清明節,太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將陳太平化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵並未善罷甘休,於是在村裏添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶吃的東西。青團的傳說二:
關於清明節吃青?的習俗,《中國民間文學集成浙江省台州地區椒江市故事卷》裏記載着這樣一個傳說。吃青團時四注重
1、務必先加熱後食用。因爲青團中的糯米冷卻後輕易反生,極不利於消化,而且其中的營養結構也會被破壞。四類人羣忌吃青團
以下四類人羣應少吃或不吃青團:清明節爲什麼不是農曆 清明節爲什麼是陽曆 清明節爲什麼是公曆
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