【秋葵粥的做法家常】秋葵粥怎麼做

材料：大米、小米、胡蘿蔔、秋葵2個、蝦3-4只、水

做法：

1、大米和小米洗淨放入鍋裏，加入適量水，開火煮，中間記得多攪拌幾次;

2、蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥備用;

3、鍋裏放水燒開，秋葵洗淨，在開水裏焯一下至變色撈出(幫助去除一些異味)，再切成薄片;

4、胡蘿蔔洗淨去皮刨絲，剁碎成末兒備用;

5、粥7-8分熟時候加入胡蘿蔔末拌勻同煮;

6、胡蘿蔔熟透後加入秋葵、蝦泥，攪拌均勻同煮;

7、出鍋之前調入2滴香油，1歲以上寶寶可以加少許鹽調味。

小貼士：

1、秋葵買來要儘快吃掉，防止變老，影響口感。

2、煮粥能最大限度的保留秋葵的營養，加了秋葵的粥變得更加粘滑，胡蘿蔔和蝦末能很好改善粥的口感，這樣的搭配能幫助寶寶很好地補鈣補鋅。

材料：皮蛋半個、秋葵一個、大米適量、味精、鹽、水

做法：

1、大米洗淨，倒入鍋中，加入適量水，開火煮;

2、秋葵切片，皮蛋切丁放入粥中;

3、再加入少許鹽，味精調味，燜一會就大功告成了。

材料：秋葵三根、三文魚一塊、大米、生薑、水

做法：

1、大米洗淨，倒入鍋內，加入適量水，開火煮;

2、秋葵洗淨，削去蒂，切片，三文魚切片，生薑切絲;

3、粥煮熟後，加入秋葵、三文魚、生薑，繼續煮;

4、三文魚煮熟變色後，用木鏟子稍稍搗碎;

5、撒入少許鹽，調味即可。

小貼士：

秋葵中的粘液會增加粥的稠度，別有一番風味。

秋葵銀魚粥

材料：銀魚2克、秋葵1根、大米20克、水適量

做法：

1、將大米沖洗浸泡乾淨;

2、將大米瀝乾水分倒入鍋中，加入適量清水，先熬一個白粥底;

3、大火將水燒開後轉小火將米粥煮好(煮粥的時候最好偶爾用勺子攪動一下，防止溢鍋和糊底)；

4、把粥煮熟後，倒進碗中備用;

5、把銀魚用清水提前用溫水浸泡15-30分鐘，浸泡得時間越長，軟魚會泡得越軟(一般我會將銀魚乾用溫水浸泡半個小時左右，直到把銀魚乾泡軟。如果你買的是新鮮銀魚，它會比較軟，所以一定不要用水浸泡，用流水輕輕沖洗一下就好，否則大部分銀魚都斷掉啦)；

6、準備少許蒜泥來調味;

7、鍋中燒開水，將秋葵放入鍋中焯一下，但焯的時間不要太久，大概30秒左右就可以啦，如果焯得太久，秋葵稍候切的時候會不成型;

8、將秋葵切成小星星片(11個月以下的寶寶建議把秋葵進一步切得碎碎的加到粥裏面，會比星星片更好消化一些)；

9、不粘鍋燒熱後，倒入少許底油，再下入大蒜末炒香(把大蒜末煸炒一下，會炒出蒜香味，更好地爲這道輔食調味，同時還能去除大蒜的辛辣味)；

10、再把銀魚下入鍋中，繼續翻炒一下，再加入秋葵，幫助它更好地入味;

11、待所有的食材炒熟後，再把之前已經煮好的白粥加進去，稍微咕嘟半分鐘，就可以準備出鍋了。