【秋葵餅怎麼做好吃】秋葵餅的做法
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用料:土豆2個、秋葵5根、澱粉適量、孜然粉適量、鹽少許
做法:
1、秋葵用燙水過一下,切成小斷,孜然粉準備好。
2、土豆削皮洗淨切片,上鍋蒸熟。
3、蒸熟的土豆壓成泥,放入適量的鹽和澱粉孜然拌勻。
4、土豆泥用手或磨具壓成型,中間放一段秋葵即可。
5、熱鍋放油再放土豆餅,兩面煎黃,放入孜然粉出鍋即可。
做法二原料:秋葵100g、雞蛋1個、麪粉適量、飲用水適量、蔥適量
做法:
1、秋葵焯水(水中加一點鹽,出鍋後立即放入冰水中)。
2、秋葵切成絲或薄片。
3、秋葵中加入雞蛋、麪粉、飲用水、胡椒粉、鹽、蔥花(水不要一次加太多,一點點加)。
4、攪拌均勻(比煎餅果子的麪糊濃一些)。
5、不粘鍋,放油,舀一勺下去攤平(不要一次放太多面糊,每次弄個巴掌大小的就OK)。
6、小火,煎至兩面金黃即可。
做法三用料:秋葵20根、嫩豆腐半塊、雞蛋1個(可無)、普通麪粉、鹽、黑胡椒粉
做法:
1、水燒開,把秋葵放入鍋中,用水煮熟,3分鐘左右,秋葵的顏色開始變得翠綠就可以了。
2、撈起秋葵後,豆腐順帶焯下水。將秋葵和豆腐用料理機打碎。
3、加入一個雞蛋,麪粉多點少點都可以,不放麪粉餅也可以煎起來,多放點麪粉這個餅就可以直接做爲主食。加點鹽和黑胡椒調味。
4、稠稠的麪糊,勺子劃過有清晰的紋路。
5、用勺子挖一勺,放鍋中,用勺子按壓平。
6、待兩面金黃即可出鍋。
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