【家常臘八粥的做法】臘八粥怎麼做好吃 臘八粥的家常做法

臨近年關，臘八節亦緊隨其後。臘八節這天怎少得了臘八粥作伴呢？臘八粥濃稠可口、營養豐富，具有補血養胃助消化、增強免疫力的功效，是孩子以及全家人滋補身體的佳品。那麼臘八粥怎麼做好吃呢？我就一起來看看家常臘八粥的做法吧！

家常臘八粥的做法一

材料：大米50g、小米20g、紅豆20g、黑米20g、豇豆20g、花生30g、薏米20g、麥仁20g、蜜棗適量、紅棗適量、冰糖適量、葡萄乾適量。

做法：

1、準備好所有的豆米類食材。

2、紅棗、蜜棗、葡萄乾也準備好。

3、把紅豆、薏米、豇豆等豆類食材淘洗乾淨浸泡半小時。

4、大米、黑米、小米也淘洗乾淨。

5、鍋洗乾淨放入浸泡好的豆類食材。

6、放入米類食材。

7、把蜜棗、紅棗、葡萄乾放進去。

8、再放幾顆冰糖。

9、加入適量的水。

10、蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵。

11、待程序結束髮出滴聲後，排完氣即可開蓋，美味的臘八粥就做好了。

家常臘八粥的做法二

材料：大米50克、黃小米50克、粘黃米50克、糯米50克、秫米(粘高粱米)50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖適量。

做法：

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2、將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。

4、將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。

小貼士：如今超市裏有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。

家常臘八粥的做法三

材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米(根據自家人口配比即可)。

做法：

1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。

2、其他材料混合洗淨。

3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好。

小貼士：臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。

家常臘八粥的做法四

材料：小米、玉米、黃豆、綠豆紅豆各2湯匙、碎豬肉約100克、蓮子、栗子數粒、鹽少許。

做法：

1、先把各種豆類在冷水裏浸30分鐘，濾幹。

2、蓮子去心，栗子去皮。

3、水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。

家常臘八粥的做法五

材料：糯米40g、黃豆15g、紅豆25g、花豆20g、黑豆20g、高粱米25g、豌豆20g、麥仁25g、粟米15g、玉米碎10g、燕麥15g、火龍果1個、蘋果1個、白糖適量、紅棗適量、薏米20g、芡實30g。

做法：

1、準備好各種豆子。

2、準備好各種雜糧。

3、準備好薏米、芡實、紅棗。

4、準備好糯米。

5、各種食材混合，洗淨。

6、洗好的食材倒入高壓鍋，加入適量冷水。

7、加蓋，保壓35分鐘(除了黃豆以外的食材均沒有浸泡過)。

8、熬好的臘八粥，各種豆子均已熟爛。

9、準備好火龍果、蘋果。

10、火龍果切成兩半。

11、火龍果、蘋果洗淨，去皮切小丁備用。

12、切好的水果倒入臘八粥中，混合均勻。

13、臘八粥盛入碗中，可調入白糖溫熱食用。

家常臘八粥的做法六

材料：北極蝦120g、豬小排200g、大米150g、乾貝20g、黃酒2勺、生薑10g、青豌豆10g、水發枸杞5g、鹽3/4勺、胡椒粉1/2勺、香蔥5g。

做法：

1、所有的材料準備好。

2、乾貝沖洗一遍，用清水泡發。

3、豬小排切小塊放入鍋中，大火煮開至血沫浮起撈出洗淨。

4、排骨放入高壓鍋內，加入切成片的生薑。

5、再放入適量水和淘洗乾淨的大米。

6、放入黃酒。

7、再放入浸泡好的乾貝及浸泡乾貝的水。

8、高壓鍋加蓋放到火上大火燒開，上汽後轉小火煮40分鐘。

9、北極蝦用牙籤挑去蝦線。

10、再用刀從蝦背處片一刀，刀口深入蝦肉的2/3。

11、把北極蝦放入開水鍋內焯燙1分鐘。

12、撈出控淨水分。