鴨肉可以和墨魚一起煲湯嗎
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可以的,很營養。
老鴨性微涼,有滋陰益血,清虛熱,利水,潤燥的功效。
墨魚具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效。
兩種食材可以放在一起煲湯,味道非常鮮美。但是脾胃虛寒之人建議少食,它可以去體內的虛熱。
鴨肉和墨魚一起煲湯的做法主料:鴨700g、幹墨魚200g
輔料:油適量、鹽適量、酒適量、姜適量、味精適量
步驟:
1.鴨子
2.切成塊,裝入碗中備用
3.生薑去皮,切成片
4.幹墨魚一塊,用水浸泡片刻後去魚骨
5.用剪刀剪成小塊
6.這是剪好的幹墨魚
7.將鴨子放入高壓鍋中,倒入冷水,開火,水燒至沸騰後,倒去所有水
8.放入切好的姜
9.加入鹽
10.加入酒
11.蓋上鍋蓋,大火上汽3分鐘後,改小火,煮5分鐘後,關火
12.放汽,開蓋裝碗
鴨肉和墨魚一起燉湯的好處墨魚味鹹、性平,入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、溼痹、痔瘡、腳氣等症。
老鴨湯湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇,是一種集美食養生,傳統滋補,民間食療爲一體的大衆消費型湯鍋食品。
老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
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