夏天喝什麼湯清熱去火

1、食材：

蓮子、紅棗、冰糖各適量。

2、做法：

把蓮子、紅棗清洗後，用水浸泡一夜，隔天用小火煮二小時，加入些銀耳，再加些冰糖即可食用。

3、功效：

蓮子湯也是夏季去火的佳品,而且蓮子可幫助腹部的蠕動,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。

1、食材：

取新鮮蘆薈二至三片，排骨半斤，鹽、味精適量。

2、做法：

將蘆薈洗淨去皮後切丁塊，排骨也切塊，洗淨先將排骨用水燙過，入冷水，再取出與蘆薈一起燉煮，至排骨熟後，加入適量鹽、味精，即成好吃香甜的蘆薈排骨湯。

3、功效：

便祕、清熱對肺熱猶能改善。

1、食材：

苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。

2、做法：

將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。 鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

3、功效：

苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

1、食材：

排骨、冬瓜、若干，綠豆、鹽、黃酒、生薑少許。

2、做法：

冬瓜切塊洗淨，生薑切片備用;排骨洗淨，加入生薑片加水大火煮開，去掉血沫子。水開後加入少量黃酒、適量綠豆，小火慢煲兩小時;兩小時後加入冬瓜，煲兩小時;放入少許鹽，十分鐘後關火即可。

3、功效：

清熱解讀消暑利尿。

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