孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯

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孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯




蛋絲蝦仁湯的做法

準備食材:
青蝦100克
雞蛋1個
小青菜2顆
白菜50克

小番茄50克
高湯500毫升
鹽適量


1、青蝦去掉蝦線,取蝦仁;蝦仁調入少許鹽和料酒醃製30分鐘。

孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯 第2張


2、雞蛋煎成雞蛋皮,切小段備用。

孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯 第3張


3、小番茄對半切開,倒入油鍋中翻炒片刻,加入高湯煮沸。

孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯 第4張


4、蝦仁倒入鍋中,加入白菜段、青菜段煮三分鐘。

孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯 第5張


5、調入食鹽,最後將雞蛋皮倒入鍋中,撒少許香油即可享用啦。

孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯 第6張


烹飪小竅門

1、買回的鮮蝦不好去殼,可放入冰箱冷凍15分鐘左右取出,剝起來就很容易了。

2、在煎蛋皮之前可以用小篩子將蛋液過篩,這樣蛋液會細膩,煎皮也更漂亮。

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