營養補血食譜推薦:鱔絲炒胡蘿蔔
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女人補血吃什麼好呢?親親寶貝小編推薦一道鱔絲炒胡蘿蔔。女人一定要時刻注意補血哦,這樣才能面色紅潤哦!
鱔絲炒胡蘿蔔
材料:
黃鱔250克,胡蘿蔔80克,料酒、花生油、蒜頭、姜、胡椒粉、蔥花、精鹽、白砂糖、味精各適量。
做法:
黃鱔洗淨,加入沸水中汆5分鐘,用小竹片刮成鱔絲,洗淨待用。胡蘿蔔洗淨切成絲。花生油入鍋內加熱至六七成熟,加蒜頭、薑片煸炒出香味,推入鱔絲爆炒,加入料酒、胡蘿蔔絲、醬油、精鹽、白砂糖適量調味,出盤後表面撒上蔥花、胡椒粉即成。本款色味俱佳,宜佐餐服用。
本款爲一人一日量,分餐服完。專家叮嚀:凡熱症初愈,痢疾,腹脹者均忌用;病屬虛熱者不宜服用;胡蘿蔔過食後會引起黃皮病,全身皮膚黃染,故不宜多食。
功效:
可用於慢性肝病氣血不足,虛羸瘦弱,體倦乏力,肢體痠痛,腰腳無力等症。本膳用黃鱔甘溫補中益血,通經脈。配伍胡蘿蔔、甘平健脾化滯,寬中下氣。使慢性乙肝、肝硬化脾虛氣血不足患者服之能增加食慾,提高體質,減少疲乏。
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