哺乳期能吃銀耳嗎
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哺乳期的媽咪是可以安心食用銀耳的哦!銀耳就有滋陰潤肺、補氣養胃等功效,對哺乳期媽咪來說是非常不錯的滋補食材。
哺乳期吃銀耳的好處:
1、提高免疫力:銀耳中的酸性多糖類物質能夠增強人體免疫力,減少母乳媽咪的生病機率,爲寶寶提供更優質的母乳。
2、促進鈣質吸收:銀耳中所含的維生素D能夠有效的防止鈣質流失,調節人體鈣和磷的代謝,幫助腸道吸收鈣,維持骨骼強度,預防骨質疏鬆。
3、益氣清腸:銀耳中的天然植物膠質能夠很好的保護腸道,讓哺乳期媽咪免受腹瀉、便祕等困擾。
哺乳期吃銀耳注意事項
1、哺乳期媽咪要避免食用隔夜的銀耳湯,銀耳含有較多的硝酸鹽類,,如果放置的時間長了,硝酸鹽會在細菌的分解作用下,還原成亞硝酸鹽,亞硝酸就會進入血液循環,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧的能力,引起中毒,發生腸源性青紫症的一系列症狀。
2、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,故睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
適合哺乳期的銀耳的做法
銀耳山楂粥
準備材料:山楂、銀耳、葡萄乾、糯米、冰糖。
做法:
1、糯米洗淨入鍋,大火燒開。
2、煮米粥時,泡發銀耳,葡萄乾洗淨,取一部分切兩半,以便將甜味滲透到粥裏,備用,將山楂洗淨,切四瓣,去蒂去核。
3、米粥煮沸時加山楂,葡萄乾,銀耳,冰糖。
4、待山楂煮制綿軟時,用勺將一半山楂壓軟,這樣,山楂味會更足,粥的顏色也更好看。
5、米粒熬製自己喜歡程度即可出鍋。
營養小貼士:山楂有開胃消食的功效,所以此粥特別適用於哺乳期胃口不佳的媽咪。
排骨芸豆銀耳湯
準備材料:排骨,芸豆,銀耳。
做法:
1、芸豆可以不泡。銀耳用涼水泡發,摘去根部,洗乾淨。排骨用開水焯去血沫。
2、洗乾淨的排骨放入湯煲中,放入兩三片姜,接足量水,中火煮開,再撇去浮沫後讓湯徹底乾淨,這時再放入芸豆。
3、轉小火煲一個半到兩個小時。放入銀耳再煮半小時。放入鹽,即可。
營養小貼士:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,能爲產婦提供充足的鈣質。
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