產後補血補氣吃什麼最好
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生完孩子以後身體處於一個虛弱時期,在生產的過程中耗盡了大量的元氣,那麼你知道在產後補血補氣吃什麼最好呢?今天小編來介紹幾款素食補血食譜!
許多人都有種錯誤的觀念,認爲只吃菜不吃肉纔會貧血,其實,不少植物性食物,不但含有鐵質,β胡蘿蔔素和其他養分,而且多半易於消化,很適合作爲補血的食材。
下面這些補血食材,這樣做才能發水最大功效哦。
南瓜補血吃法推薦——
南瓜富含必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之一。
1. 南瓜蒸雞肉
食材:雞腿 (一隻)、小南瓜 (一個),青豆 (適量)、香蔥 (兩根)
做法:南瓜切開掏空,雞肉和青豆粒焯水撈出備用。雞肉,青豆,薑末,蔥末,蠔油,番茄醬,澱粉,食用油一湯匙,混合醃20分鐘,醃漬好的肉放進盅裏。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可,蒸好的南瓜盅,配米飯一起吃特別美味。
2. 濃香南瓜飯
食材:南瓜400克,大米200克,食油2湯匙,食鹽1茶匙,清水500毫升。
做法:將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗乾淨備用,炒鍋內倒入2湯匙食油,燒至7分熱,然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘,倒入洗淨的大米與南瓜炒勻,然後加入約500毫升清水,使其剛好沒過大米,蓋上鍋蓋轉爲中火燜10分鐘。
然後打開蓋,調入鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋,用最小火燜15-20分鐘,收幹水分後即可。
葡萄補血吃法推薦——
葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,是體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通。
1. 葡萄乾土豆泥
食材:土豆 (2個),葡萄乾 (適量)。
做法:土豆洗淨去皮切片上鍋蒸熟;蒸熟後的土豆壓泥。加入葡萄乾;加入適量水,小火煮透;關火涼透淋入蜂蜜攪拌均勻;用模具擺個造型即可。
2. 葡萄果醬
食材:葡萄500克去皮去籽,白糖250克,檸檬半個(或米醋25克)。
做法:葡萄清洗乾淨;然後將葡萄摘下來;去皮去籽後,倒入白糖,和半個檸檬汁;放一晚上;倒入不鏽鋼容器中;慢慢用小火煮,中途去掉浮沫,大約三十分鐘後即成。煮的時候取一滴倒入冷水中,發現凝結。或者用溫度計量到103度即可關火。
甘蔗補血吃法推薦——
冬季水果中,相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素,包括鐵,鋅,鈣,磷,錳等等,其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達九毫克,位居水果之冠,因而有了“補血果”之稱。
1. 甘蔗馬蹄水
食材:甘蔗 (適量)、馬蹄 (適量)、乾紅棗 (5枚)、桂圓 (5枚)。
做法:甘蔗削去外皮,從中間斬成細長條狀;馬蹄去皮洗淨;湯煲注入適量的清水,加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓;大火燒沸後撈淨浮沫;轉至小火慢煮1小時即可。
2. 甘蔗鳳爪湯
食材:鳳爪,甘蔗,紅棗,食鹽。
做法:置砂鍋加冷水放適量食鹽、鳳爪開蓋煮10分鐘;甘蔗切塊,紅棗8顆一起放入砂鍋內約煮20分鐘即可。
龍眼肉補血推薦吃法——
龍眼肉即桂圓肉。龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯,龍眼酒等食物,相當推薦孕婦和產婦食用,是頗佳的補血料理!
1. 桂圓蝦仁玉米粒
食材:桂圓 (20顆)、明蝦 (10只)、胡蘿蔔 (一小塊)、蘆筍 (3根)、玉米 (一小段)。
做法:桂圓剝殼取肉,明蝦剝殼取蝦仁,分別切成丁。胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒;鍋中放油,8成熱時倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻;倒入切好的蝦仁和桂圓粒;淋入少許黃酒,再加入適量鹽;翻炒均勻後用水澱粉勾一個薄芡即可出鍋。
2. 桂圓紅棗茶
食材:乾紅棗,桂圓肉,冰糖,蜂蜜,水。
做法:將紅棗洗淨後,用小刀將其對半剖開,去掉棗核;幹桂圓去殼去核;將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內,加入水,大火燒開後,改小火,燜煮約30分鐘至水份收幹;保持小火,用勺子在鍋內攪打,將棗打成棗泥,同時將析出的水收幹。
在將煮好的棗放涼,倒入蜂蜜拌勻;放入乾淨的玻璃瓶中封存;飲用時,取約10克,衝入溫開水攪勻即可。
紅棗補血吃法推薦——
紅棗含有豐富的維生素,果糖和各種氨基酸,可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。
1. 紅棗花生粥
食材:山藥 (適量)、紅棗 (適量)、花生(適量)、米。
做法:山藥洗淨去皮切滾刀塊;花生﹑紅棗用水沖洗乾淨,瀝乾水分;鍋中加適入兩碗水;把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中,蓋上蓋子中火煮開;煮開後把大米放進去;米放進去後,用勺子把融化開的米攪拌一下,防止粘鍋;邊煮邊攪拌,過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。
2. 紅棗雜糧餅
食材:紅棗3、5個,玉米麪、小麥面、小米麪各三分之一,奶粉1小袋,植物油少許。
做法:玉米麪、小麥面、小米麪各三分之一,奶粉1小袋,放入大碗裏,攪拌均勻;乾紅棗洗淨,去核切碎,放入麪粉內;慢慢加水,攪拌成麪糊,水要少一點,基本上能攪開就可以了;平底鍋刷油,用勺子將麪糊放到鍋裏,抹開呈小圓形;兩三分鐘後翻面,熱吃涼吃都行。
胡蘿蔔補血吃法推薦——
1. 胡蘿蔔丸子
食材:胡蘿蔔 (2根)、麪粉 (少許)、豆渣 (適量)。
做法:將胡蘿蔔清洗乾淨,用插板將胡蘿蔔插成絲,蔥姜切末裝入盤中待用;將豆渣放入盤中待用;將胡蘿蔔絲,豆渣,蔥薑末,雞蛋,精鹽,料酒放入容器內;加入麪粉,攪拌均勻,成麪糊狀待用。
熱鍋放油,燒至五成熱時,將麪糊擠成丸子狀,下入油鍋中炸;將胡蘿蔔丸子炸成金黃色時,並漂浮在油麪上;撈出,控淨油分,裝入盤中即可。
2. 胡蘿蔔蝦仁蒸蛋
食材:雞蛋,鹽,油,胡蘿蔔,蝦仁,蔥絲。
做法:雞蛋打散,加鹽和食用油攪勻;放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁;電飯煲水快開的時候往碗里加熱水,和蛋液比例1比1;用勺子撇去泡泡;電飯煲水開後放入蒸格,上鍋蒸;蒸好的雞蛋羹;飯熟後關火,開蓋倒入香油,撒蔥絲,蓋蓋繼續燜3分鐘即可。
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