三伏天吃胡蘿蔔的好處
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夏天很容易引起肺熱,出現痰熱咳嗽的情況,這種情況很難好,這時可以多吃一些胡蘿蔔,能提高呼吸系統免疫力,加快咳嗽恢復。
益肝明目夏季睡眠不足,很容易出現黑眼圈眼袋,常吃胡蘿有利於明目。這是因爲胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化爲維生素A,能改善視力,有研究顯示,經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的機率下降40%。
改善貧血夏季人體營養成分流失比較快,很容易引發貧血,胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素以及鉀元素,能促進人體造血功能力,改善貧血。
吃胡蘿蔔的禁忌1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。
3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
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