酸菜鴨酸菜鴨的做法

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酸味食物真是讓人胃口大開，尤其是對那些食慾不振，沒有胃口的孩子來說更是美食。小編今天推薦一道酸菜鴨，媽媽們來學學吧。

食物原料：

鴨肉500克、酸菜100克。薑絲、蒜末、白胡椒、辣椒、鹽、麪粉、料酒、高湯、植物油各適量。

製作方法：

1、鴨肉洗淨，切塊，加鹽、麪粉、料酒拌勻;酸菜洗淨，切絲。

2、鍋內倒油燒熱，熗香蒜末、薑絲，放入鴨肉塊翻炒1分鐘，接着放高湯、酸菜絲煮熟，加入鹽、辣椒、白胡椒調味即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

酸菜寶寶食譜鴨肉做月子能吃酸菜嗎

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