鱈魚雜糧糊的家常做法

米糊的做法有很多，今天給大家推薦一道鱈魚雜糧糊，大米小米的谷香中和了魚肉的腥味，鱈魚彌補了穀物中蛋白質的不足，這樣的搭配使得食材優勢互補，口感和營養都棒棒噠~

雜糧類的米糊維生素、礦物質及膳食纖維含量都比較高，但蛋白質就稍顯不足，所以建議搭配魚、蝦這一類蛋白質豐富的食材

這道輔食同樣也適合稍大月齡的寶寶，煮好的粥直接就可以給寶寶添加，不需要攪打成泥.

開始做菜咯

菜名：鱈魚雜糧糊

月齡：適合8M+寶寶

食材：小米10g、大米10g、鱈魚15g、胡蘿蔔15g、檸檬1片

工具：菜刀、菜板、煮鍋、篩網、碗、勺、輔食機

製作步驟

1、大米和小米一起浸泡1小時

2、加入適量水，小火煮30分鐘

PS：煮粥的水最好一次性加足哦，儘量不要中途加水，否則粥的黏稠度和香味都會大打折扣的

3、胡蘿蔔切小丁

4、鱈魚切塊，剁碎

5、鱈魚碎放上檸檬片，靜置10分鐘

6、起鍋燒水，水開後放入鱈魚碎煮至熟透

7、雙米煮至這種程度就可以加入後面的食材

8、放入胡蘿蔔，煮至一壓就碎

9、雙米粥倒入輔食機中攪打細膩

PS：稍大月齡的寶寶可以不用攪打哦

10、加入鱈魚碎，攪拌均勻就可以咯~

輔食小知識

Q：動物性食物怎麼加工?

A：肉泥：豬瘦肉或牛腩去筋膜，洗淨後切塊剁碎，或用料理機粉碎成肉糜，加適量水蒸熟。

肝泥：正規渠道購買豬肝，流水沖洗表面，將整塊豬肝剖開成兩瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟後，剁成泥。豬肝是含鐵非常豐富的食物，但由於維生素A含量極高，不適合高頻率食用，一般一週一次即可。

魚泥：將魚洗淨、蒸熟或煮熟，取魚肉部分用勺壓成泥。

蝦泥：蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥，蒸熟或煮熟即可。

注*：動物性食材處理過程中可以加少許薑片去腥預處理，加工前取出即可。