無糖雜糧軟歐的做法
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一款健康美味的點心，寶媽怎麼做？無糖雜糧軟歐做法比較簡單，換個方式做烘焙，接下來看看無糖雜糧軟歐的做法。
無糖雜糧軟歐
食材
麪粉500克、牛奶300克、水75克、三色藜麥65克、小麥胚芽20克、奇亞籽15克
手指食物、加餐零食、緩解便祕、不愛主食、不愛喝奶、西式烘焙、18m+
難度
★★★★
1、將三色藜麥和奇亞籽混合放入烤盤中，150度烤10分鐘，放入小麥胚芽立即再烤5分鐘。
2、提前準備75克水，雜糧烤好後立即倒入水中攪拌均勻。
3、將酵母、麪粉和牛奶放入麪包機揉成麪糰，最好揉至出膜。再放入雜糧繼續揉搓均勻。
4、取出揉好的麪糰，密封發酵至兩倍大。
5、取出發酵好的麪糰，排氣。
6、將麪糰等分成四個小麪糰，再次蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
7、醒發的麪糰整形後放進烤盤。和一碗水一起放入烤箱，發酵至兩倍大。
8、放入烤箱180度烤25分鐘即可。
小貼士
1、小麥胚芽一定要最後五分鐘放，不然會糊。
2、麪糰最好用麪包機或者廚師機揉，手揉費力。
3、可以加些蔓越莓、葡萄乾等乾果，味道更好。
4、烤制時及時加蓋錫紙，防止上色過深。
食譜點評
在普通軟歐中加入了各式雜糧，用烘焙的方式使雜糧散發出最原始的甘甜，非常適合給大一點的寶寶品嚐。
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